大厨教你做回锅肉，学会不用下馆子--go百科网

大厨教你做回锅肉，学会不必下馆子

我家教师最喜好的一道菜。本人一一局部能吃一盘子。天天给教师做鲜味的饭菜是最幸福的事啦

By 厨娘2580

1、带皮五花肉凉水下锅，到场葱、姜、料酒煮10分钟.捞出冲洗干净。

2、准备青红椒，洋葱，切段备用。

3、五花肉放凉后切成薄片

4、锅中倒油（少数）到场生姜和五花肉，炒至肉片微卷，然后到场豆瓣酱、生抽和糖（少数）翻炒一会。

5、最初到场配菜翻炒断生即可。

油一定要少倒

1.增补卵白质

猪肉为人类提供优质卵白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(天然铁)和促进铁吸取的半胱氨酸，能改良缺铁性血虚。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不敷惹起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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