回锅肉的家常做法(回锅肉正宗家庭做法，咸香美味，好吃又下饭，真解馋)

回锅肉正宗家庭做法，咸香鲜味，好吃又下饭，真解馋

说到川菜，不晓得哪一道菜会让你印象比力深入呢？照我说【回锅肉】一定算一道，回锅肉做法简便，厨房小白都很容易上手。从宋朝开头，回锅肉的吃法，就以前存在，听说到了清代，这道菜才被发扬光大！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给各位分享一下，回锅肉的家常做法，喜好吃回锅肉的伙伴们，就赶忙围观吧，喜好美食的伙伴们，也别忘了给我点个眷注，我天天都市更新分享不一样的美食教程，信赖总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开头正式制造之前呢，我们起首必要准备以下食材：五花肉750克，豆豉2汤匙，豆瓣酱1勺，生姜1块，花椒1把，青蒜苗250克，大葱1段，料酒2汤匙

第一步：将五花肉洗濯干净之后，冷水下锅，再将生姜、大葱切片，一同放入锅中，到场2汤匙料酒去腥，然后大火煮开，煮开之后，转成中火，徐徐地将猪肉煮熟，煮熟之后捞出放凉，再切成约2毫米厚的薄片，装盘备用。

第二步：将青蒜苗洗濯干净之后，放到菜板外表，先用刀身将蒜白拍扁，然后斜刀将大蒜切成寸段，装盘备用。

第三步：起锅不加油烧热，然后将切好的肉片放入锅中，中火煸炒，炒至五花肉外表焦黄，悄悄卷起时，放入1把花椒，放入2汤匙豆豉，再放入1勺豆瓣酱，小火炒出红油，炒香！

第四步：炒香后，放入切好的蒜苗，翻炒至断生，就可以出锅装盘啦！

如此一道咸香鲜味，好吃又下饭的【回锅肉】就制造完成了，喜好吃这道美食的伙伴们，就随着做来试试看吧，确保这个味道不会让你扫兴的！

好啦，伙伴们！这期的美食教程【回锅肉】就分享到这里，假如你在阅读本文教程的历程中，有看不明白的步调，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会立刻给你解答的，假如你有更好的发起，大概更好吃的做法，相反也接待你在留言区留言分享！固然了，假如你想学又暂且没时间呢，也可以先保藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感激你的阅读，我们下期再见吧！