单立文//酒壶

酒壶

原创:单立文

已往高密城有五大户：张、王、李、单、付。单氏家属是明清山东高密出名的科举望族、文明世家，“仕宦之盛甲于一郡”。

祖父是从旧家属走过去的，厥后固然经济受限，但封建礼教难改。突出体现是祖父逐日三餐要喝酒。祖父有本人专有的酒壶，说是酒壶，但是就是酒具，包含一个瓷壶筛子，两个小蛤蜊皮酒盅等。

记得我小时分中午从村小学放学回家，稀有祖母为祖父炒一个菜肴，祖父就从酒瓶倒进筛子约莫两酒盅酒，再把用饭的白瓷碗翻过去，让碗底朝上，从酒瓶倒入碗底些酒，用火扑灭，发射蓝色的火苗，祖父烤着酒筛子，等筛子的酒热乎了，就倒进小酒盅，然后徐徐地自酌自饮。

我家用饭的老例子是祖父不动筷子，一家人都不克不及动筷子。祖父总是单独另一桌喝着小酒，吃着小灶。有次我考了班第一，祖父很兴奋，就让我抿一口酒。我以为酒是好东西，还想喝口大的，不想嘴刚碰酒盅，就呛人辣嘴，赶忙吐了出来。祖父笑了，说这是烈性酒（高度酒）。遂叨一筷子菜肴让我享用。

我坐在旁边，看祖父喝酒，祖父就给我讲“酒色财运四堵墙”的典故：

宋朝宋神宗时，相国寺僧人佛印在相国寺的墙上写了一首诗：

酒色财运四堵墙，各位都在里边藏。

谁能跳出圈外表，不活百岁寿也长。

苏东坡是佛印的好友，一次他到相国寺看到了佛印的诗后即席和诗一首：

饮酒不醉是英豪，恋色不迷最为高。

不义之财不成取，有气不气愤自消。

一次宋神宗和宰相王安石一同到相国寺，看到了僧人佛印和苏东坡的诗句，就命王安石和诗一首，王安石立刻写出：

无酒不成礼仪，无色路断人稀。

无财民不奋勉，无气国无活力。

宋神宗又和诗一首：

酒助礼乐社稷康，色育生灵重纲常。

财足粮丰家国盛，气凝太极定阴阳。

晚年，祖父每餐喝酒的端正减了不少，但家主的尊严丝毫安定。每餐饭桌上都要摆上祖父的酒壶，倒满一小盅酒。举家仅有祖父与众不同，才干用饭时喝酒。

俗话说“有其父必有其子”。父亲由于受祖父和家庭汗青的影响，小学毕业没能升学，就回村务农。当时高小生在乡村算是大知识分子，村里就让父亲当了记工员。父亲又学会了做大豆腐，成了村里有文明的专业人才。

父亲完婚后，村里的年轻人都爱抵家里找父亲聚堆。有的让父亲帮助写信，有的让父亲传授豆腐武艺，更有的让父亲办扫盲班，补习文明。

村里建立了副业组，也让父亲带头。父亲能者多劳，成了门徒，家里就成了办公室兼食堂。遇上饭点，母亲就做几个现成菜，再给我一个祖父喝完酒的空酒瓶子和五分钱，到村供销店打一瓶高粱散白酒，让父亲和门徒们喝酒用饭。

天长日久，于是父亲也置办完全了本人的酒具：一个铝铁筛子，几个茶碗等。父亲喝酒务实。先燎一暖壶热水，倒满茶缸，再把筛子倒上酒，放进茶缸里，不一会酒就热了，就与门徒们茶碗喝酒，大口吃菜。

酒足饭饱，赶忙上工。岂不闻“村里富不富？全凭副业组”嘛！

有一次，副业组的纺绳小组出了一批次品绳子。父亲得知后，很愤慨，中午在家用饭，一人喝醉了，就骂纺绳小组长拍村书记的马屁，让书记的远房侄女当了查验员。母亲就嫌吼（方言，埋怨的意思）父亲：喝上点猫尿就不晓得姓什么了，不知本人吃几碗干饭了！最初把酒壶藏了起来。

门徒们再来家用饭，只品茗，不喝酒。厥后村里构造体检，医生吩咐父亲戒酒，父亲就再没喝过酒。父亲去世后，母亲找出了酒筛子，睹物思人，一家人泪如泉涌。有当年父亲的门徒登门，求去了父亲的酒筛子，做了念想。

1985年7月，我到场了高考，考上了山东农业大学乡村金融专业，毕业分派进高密农行，厥后在县城安家，自主流派。公事应付，投桃报李，吃茶喝酒，更是家常便饭。

明代“四大奇书”之首的《金瓶梅》有“风骚茶说合，酒是色牙婆”。徐徐我对酒文明有了深化了解。

酒具是酒文明最原始的载体和紧张构成局部。酒具包含盛酒的容器、饮酒的器具及制酒的东西等。寻常而言，一套完备的酒具包含一只酒樽，一套水杯、红羽觞、香槟杯、白葡萄羽觞、烈性酒羽觞等各一套。

据考据，最早的人工酒具是陶器。商代和西周以青铜酒器占主导，东周、秦、汉年代是青铜具与漆具兼顾，魏晋到隋唐瓷酒具、玉酒具日趋发达，宋元以来瓷酒具未有普及，玻璃器具至清代有长足提高。

明代中叶即景泰年间创世的“景泰蓝”制品，多为帝王将相、高尚显达用作餐具和酒器。清代中国制瓷业进一步提高，瓷器除青花、斗彩、冬青外，又新创制了“粉彩”、“珐琅彩”和“古铜彩”等品种。

前人创造了诸多功效独到的酒具。产于宋代的九龙公正杯，外表是一只杯，杯中有一条镌刻而成的抬头向上的龙，酒具上绘有八条龙，故称九龙杯，底下是一块圆盘和空心的底座，斟酒时，如过量，滴酒不漏，如凌驾一定的限量，酒就会经过"龙身"的虹吸作用，将酒全部吸入底座，故称公正杯。

唐代墨客王翰有一句名诗曰：“葡萄琼浆夜光杯”，夜光杯就是玉石所制的羽觞，古代已仿制告捷。乃至还显现了会奏乐的酒具、能丈量酒度的酒具、能体现酒度的酒具和能语言的酒具等。

酒具在古时照旧社会位置的标志物和品级制度的载体。《礼记·礼器》篇明文划定：“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角”。

早在太古，酒具便与诗词歌赋缔结了姻缘。我国最早的诗歌集《诗经》中就有“我姑酌彼金罍，惟以不永怀”、“执豕于牢，酌之用夸包”等诗句。唐宋诗词中更有“兴酣樽易馨，连泻酒瓶斜”、“名花江满坊、美酝绿盈甄”等浩繁吟咏酒具的名篇。

酒具也引发了很多幽默的笑话甚而泣人泪下的哭剧。

三国时有一个名叫郑泉的才子嗜酒如命，临死时立下遗言：死后必藏于陶窖之旁，以期百年后遗体化为土，能有幸被陶工取为质料，制成酒壶，与酒日日为伴。

据《汉书》说，梁孝王经不住王后的多次央求，将家藏的一件禁绝送给任何人的传家宝——酒尊赏给了王后，皇上闻知，按先王遗命以不孝罪诛杀了梁孝王。

单立文 （字 文方 ）男，1966年3月生，1987年山东农业大学乡村金融专业毕业。中国农业银行作协会员，有文学作品在报刊杂志等媒体公布和获奖。

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