饭店的豆角为啥那么好吃，厨师长分享做法和本事，学会本人在家做

今天和各位分享一道“酱汁豆角”的家常做法，豆角在家常菜中是很稀有的美食之一，豆角有丰厚的膳食纤维，维生素等养分因素，并且豆角的热量很低，关于减肥的伴侣们来说是一道十分鲜味的菜肴，底下为各位先容具体步调。

食材：豆角

辅料：大蒜、红椒

调料：食盐、味精、白糖、辣椒油、花椒油、芝麻酱

【酱汁豆角】—— 脆嫩爽口

1.底下末了准备食材

准备豆角一把，切成7厘米支配的长段

准备红椒半个，切成细丝。

2.底下末了准备辅料

准备大蒜一小把，拍扁切成末放入盆中，到场食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，辣椒油10克，花椒油5克，芝麻酱15克搅拌匀称备用。

3.底下把豆角焯一下水

锅内烧水，到场一点食盐和植物油，淡盐水能使煮出来的豆角颜色愈加翠绿，植物油能锁住豆角中的养分不流失，水烧开以后，把豆角和红椒放入锅中煮2分钟，豆角煮熟返青以后倒出来，快速用凉水冲洗一下以免豆角回软。

豆角控过水以后摆放在盘中，匀称淋上调好的酱汁鲜味即成。

好了，一道十分复杂的酱汁豆角就做好了。