芦笋怎么做好吃？简单几步就能做得美味又好吃

大家好，今天我来分享一下芦笋这个菜的简单做法。

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

芦笋的做法有很多，我们今天来简单介绍一下芦笋炒蛋的做法，简单又好吃。

芦笋炒蛋

准备材料：芦笋一把、胡萝卜半根、鸡蛋两个、耗油、盐、鸡精、油适量。

第一步：把芦笋切成稍厚的片，胡萝卜切成条状

第二步：把芦笋和胡萝卜放入冷水中一起煮开，取出。煮的时候放几滴油，这样芦笋的颜色会保持，不会变色。

第三步：取出的芦笋和胡萝卜用凉水冲一下，沥干备用。

第四步：鸡蛋打匀，放入锅中，快速炒匀。

第五步：鸡蛋取出，另取一锅放入油，然后倒入芦笋和胡萝卜翻炒一会。然后在加入耗油继续翻炒一会。

加入耗油，我用的是海天牌的。

第六步：放入一点点盐，鸡精，翻炒均匀，就可以取出啦。

色泽鲜艳，好看又好吃哦。

好了，今天的分享就到这了，有不懂的朋友可以搜索我的视频版的芦笋炒蛋哦。