带馅儿的鸡蛋您吃过吗？如果说降脂的鸡蛋您就更没听说过吧。

今天暖暖为您带来了一道能降脂的蛋满灌，这蛋满灌里酿着馅，但外表就是一个普通的荷包蛋，趣味十足。

如何给鸡蛋酿馅儿？

能降脂的馅料又有什么呢？

能降脂的馅料又有什么呢？

食材

鸡蛋、虾、芥菜、木耳、毛豆、海藻

烹饪步骤

1、准备馅料

把虾剁成虾泥，放入盐、蚝油调味，再加入木耳和芥菜搅拌均匀。

知识点

虾肉高蛋白、高钙、低脂肪

木耳富含膳食纤维、果胶

有助于降脂、降胆固醇

木耳还有清肺的功效，适合秋季食用

荠菜的种子有润肺止咳的功效

可作为调味品，还可榨油

荠菜鲜吃有降血脂的作用

荠菜的膳食纤维含量比芹菜还要高

同时富含叶绿素，清除血管垃圾

富含钾、钙、镁，保护心脑血管健康

2、打蛋包馅

把鸡蛋打到茶杯中，用筷子在上面戳出一个小眼，把馅料沿着筷子送入蛋黄里。

知识点

一个鸡蛋的胆固醇含量为200多毫克

专家推荐每天300毫克的上限可以去除

食物中胆固醇的含量对人体胆固醇影响小

适当控制胆固醇量即可

建议：每人每天一个鸡蛋是没有问题的

3、烧制

葱姜和毛豆爆锅，放入清水烧开。

知识点

毛豆是所有蔬菜中含脂类最丰富的

富含亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸

有助于降低血液中的胆固醇、甘油三酯

保护心脑血管健康

4、出锅

小火下入鸡蛋，待蛋清包裹住再转为大火，放入海藻，烧制片刻即可。

知识点

海藻里的藻褐胶有助于降脂

富含二十碳五烯酸，能预防血栓