年利润上千万的太湖银鱼，曾被引进21个省，为何现在跌落神坛？

太湖银鱼因细嫩透明、色泽如银而得名，凭借巨大的经济价值，太湖银鱼曾在全国掀起一阵引进热潮，那么太湖银鱼为何能掀起热潮？如今又为什么会从神坛上狠狠跌落呢?

太湖银鱼究竟是什么鱼？

太湖银鱼属于淡水鱼，凭借肉质鲜嫩、无鳞无刺、少有腥味的特点，与白鱼、白虾合称“太湖三白”。每年2-4月和秋季，是银鱼的自然繁殖期，而5月中旬至6月中旬、9月中旬至10月中旬，则是银鱼的两个捕捞季节。

自古以来，太湖银鱼便备受食客们的青睐。战国时期，太湖附近居民就大量捕捞食用银鱼，到了唐宋时期，文人墨客对银鱼的喜爱更是达到了新的高度。

宋代大文豪司马光在品尝完银鱼后，写下名句“银花脍鱼肥”来表达自己对银鱼的赞美，清朝康熙年间，太湖银鱼更是成为了象征尊贵的贡品。

太湖银鱼为何能在全国掀起热潮呢？

俗话说，有市场就有商机，银鱼具有的经济价值是引起移植风潮的根本原因。《本草纲目》中关于银鱼有这样的记载：“宽中健胃，补肺清全，滋阴火，补虚劳。”也就是说银鱼可以作为一种十分珍贵的食疗材料。

事实上从现代角度来看，太湖银鱼的营养价值确实很丰富，每100克银鱼干里就含有72克的蛋白质、760毫克的钙、1000多毫克的磷以及各种氨基酸，所以从古至今，银鱼都很受人们喜爱。

如今国内市面上的银鱼能卖到50~60元/斤 ，最高上百元一斤，利润不小。1979年，云南滇池成为第一个“吃螃蟹”的人，他将大约70万条太湖银鱼向滇池移植扩种，在巅峰时期，滇池银鱼产量达到了3500吨，远超同年太湖的银鱼产量，带来了巨大的经济效益。

这一举动很快就引起了其他省份的注意，在全国引起了巨大轰动，并掀起一股移植银鱼的热潮。40多年的时间里，太湖的银鱼先后被移植到了全国21个不同的省份，“移植一条鱼，盘活一潭水，致富一方人”成了这些省份共同的目标。

随着银鱼的成功移植，当时全国各地的养殖户赚得盆满钵满，20世纪90年代，内蒙古凉城县先后3次将900万枚受精卵投放到了岱海，到了1995年，当地渔夫共捕捞310吨大银鱼，所获利润高达1500多万元，要知道当年凉城县农工牧产业的总收入也不过1000万元。

?如今太湖银鱼为什么从神坛上跌落了呢?

说到底还是因为银鱼在带来巨大的经济效益的同时，也带来了一系列棘手的问题，银鱼的移植过程十分简单，可成功率却很低。

移植银鱼只需要往合适的水体中投放银鱼的受精卵即可，当银鱼的苗种顺利孵化后便能自行觅食，不需要额外的人工管理、省时省力。

再加上银鱼具有十分强大的繁殖力，不管水体是静止或是流动状态，都能够顺利繁殖，不需要像鲤鱼、草鱼等家鱼那样年年投种、放苗，这大大简化了移植的步骤。

因此凭借一年多产每次3000~35000枚怀卵量的强大繁殖能力，渔民三五个月的时间就能形成正常的渔业规模。

但问题的关键是移植的成功率很低，而且连续失败的情况也并不少见，因为银鱼的鱼卵需要依附在底泥表面才能孵化。如果底泥沾染有毒物质，或者底泥中缺乏氧气，就会阻碍鱼卵的正常孵化。

即便孵化成功了，幼鱼期时的银鱼还要面对马口鱼、黄颡鱼等肉食性鱼类的捕食，这意味着肉食性鱼类比例低于5%的水体才是适合移植银鱼的，不然大概率还是会失败。

调查显示，每1万枚银鱼受精卵的成本约为50元，1万亩水面需要投入的成本约15-17万元，如果能移植成功，这成本确实不高。但如果多次孵化全部失败，那样的经济损失也算巨款了。

前面提到的内蒙古岱海，虽然首次移植就大获成功，并在第9年获得了可观的捕捞产量，然而到了第10年，鱼卵孵化的失败，导致湖中的银鱼几乎全部消失不见，直到现在业内也没有给出如何提高银鱼的孵化成功率的解决办法。

不仅如此，还有一个重要原因是由于过渡移植，太湖银鱼逐渐成为“外来入侵物种”，严重破坏当地湖泊的生态环境。

1984年云南省内的抚仙湖从太湖引进银鱼，然而在当地人享受美味的银鱼时，银鱼在湖里差点将25种土著鱼吃了个精光，等人们意识到这件事时，已经有11种土著鱼濒临灭绝，尤其是抚仙湖原本多达500吨的鱇浪鱼，在短短7、8年内，就被银鱼吃的所剩无几。

更要命的是，太湖银鱼还会通过分泌一种极具刺激性以及腐蚀性的粘液，来攻击本土鱼类，本土的鱼在这种粘液面前根本毫无还击之力。

目前我们还没有分析出这种粘液的成分，所以对它仍然束手无策，以上这些因素，都使得移植银鱼的热潮迅速冷却下来。

?银鱼的移植浪潮是否会结束？

其实从2010年开始，银鱼的移植并未停下来过，但是我们为了避免悲剧重演往往选择在封闭的水库中投放受精卵。

通过这样的方法，2014-2018年，黑龙江连环湖阿木塔泡和牙门喜泡的银鱼产量实现年均300吨左右的喜人成绩，并且也没有对生态环境造成破坏，真正实现了生态效益与经济效益的双赢。