科普：小番茄和大番茄 毕竟谁才是转基因？

小番茄是我们平常生存中最稀有的水果，由于个头小、味道甜而深受人们喜好，但关于它却有着很多争议，网上也不休传播着小番茄是转基因产物，那么真相对否云云呢？

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小番茄是转基因吗？

要表明这个成绩，必要先从小番茄的出身提及。市面上的小番茄正式叫法为“樱桃番茄”，约莫在公元前500年，野生的樱桃番茄被事先寓居在中南美洲的阿兹特克人收入菜园并举行莳植。16世纪初，当欧洲人踏上南美大陆时，发觉了这些樱桃番茄，由于其品种丰厚、颜色美丽，欧洲人便将其带回家，并种到花圃里供人观看。尔后，直到意大利人开头在匹萨等菜肴中使用樱桃番茄，人们才把它当作一种蔬菜来推行莳植。

可徐徐的，人们开头不满意于小番茄的“小”，方案培养出更大个的番茄，经过对樱桃番茄不休地杂交选育，让切合人们需求的、性状好的植株举行互相交配，番茄的个头也就越长越大。说到这里，信赖各位以前明白，小番茄不仅不是转基因，反而它才是最原始的番茄品种，更接近人工驯化前的野生形态。但是，这种征象在蔬菜瓜果界很广泛，像野生板栗、核桃、苹果等，它们都远小于常规莳植品种。

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生存中，像小番茄这类被曲解的农产物另有很多。随着人们生存水平的提高，市面上看到的瓜果蔬菜品种增多，不少长相或颜色奇异的农产物，好比小黄瓜、紫薯等等，在吸引人们目光的同时，也让很多人产生了猜疑“这会不会是转基因的？”。这都是由于一些谎言妖魔化、污蔑转基因，给群众带来的一个曲解。

转基因的实质是改动植物或生物的DNA来完成特定性状，包含从别的物种中获取基因。其主要目标是为了取得愈加优秀的品种。主要的转基因农产物，第一个是抗虫，第二个是抗除草剂和一些品格改良的转基因大豆、玉米、棉花、另有油菜。转基因武艺不会且基本没有必要去创造“歪瓜裂枣”、“奇形怪状”的农产物。

那么有没有转基因番茄呢？答案是一定的。天下上最早用于商业的转基因食品就是一种硬化缓慢、可以长时间保存的转基因番茄。1994年，美国同意了这种名叫FLAVRSAVR的转基因番茄进入市场，尔后这款番茄也取得了进入英国市场的资历，转基因番茄酱飘洋过海抵达欧洲，显如今了英国的超市里。但由于口感等缘故，这款番茄没有取得市场接待很快下市。

除了延伸番茄的保质期，科研职员也不休渴望可以培养出富含种种维生素的番茄。依据报道，英国和意大利的研讨职员经过将提取自金鱼草的两种特别基因植入番茄的基因中，令番茄具有了产生花青素的才能，并在基因变革的历程中，使番茄从我们稀有的赤色变成了紫色。植物中的花青素是一品种黄酮类抗氧化剂，此前已有研讨证实，它可以应对癌症、心血管疾病和肢体性能退步，关于炎症、瘦削和糖尿病也有防备作用。不外，这款转基因番茄并没有投入市场。

转基因食品并不是妖妖怪怪

各位并不必要对上市的转基因食品宁静性产生猜疑。这是由于转基因食品在进入市场前都要经过严厉的毒性、致敏性、养分因素等宁静评价和审批步骤，而终极可以投放市场、供人们食用的转基因农产物与非转基因生物一样宁静，不会增长食用和情况宁静风险。迄今为止，转基因食品商业化以来，没有产生过一同颠末证实的食用宁静成绩。（蔡琳）