摘要：你今年都吃全了吗？

视频加载中.

还有几天就是元宵节啦！以上这些年菜，你今年都吃全了吗？

年糕：“有钱没钱，蒸糕过年。”因“糕”“高”同音，年糕寓意美好。如果要选取上海最具代表性的过年食俗，年糕当仁不让。

春卷与春饼：虽然厚薄不同，但吃法相似，都是卷上各种蔬菜和肉一起吃。

老上海人吃得讲究，用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心。由于炸熟的春卷色泽金黄，犹如一根根金条，所以清末上海开埠后，在立春日的餐桌上摆上一盘春卷，含有“黄金万两”的寓意，很对市民胃口。

上海俗语有云：“上灯圆子落灯糕”。乾隆时《上海县志》称“珍珠圆”，光绪时《金山县志》称“灯圆”。浦东川沙一带的荠菜粉团个头更大，称“稻颗圆”，一汤盅盛一只，寓意五谷丰登。与北方汤圆多用甜馅料不同，上海蒸制的团子多用萝卜丝、荠菜、白果等，汤煮的多为鲜肉馅。

“全家福”：锅底是鸡汤，放几片火腿和咸肉吊鲜头。里面的食材有肉圆、肉皮、冬笋、熏鱼、菠菜、百叶包、线粉等等，吃起来别提多鲜美了。

丰盛的“全家福”上桌，是整个年夜饭的高潮，就着这样热气腾腾、红红火火的汤菜，来一小碗米饭，年夜饭才算圆满。顾名思义，这道菜寓意着阖家团圆，幸福美满。

熏鱼：上海人过年前家家户户都要准备很多熟菜，或自己动手做，或外面买回来，其中少不了有一份熏鱼。外脆里嫩，口感咸鲜味美，寓意年年有余。

四喜烤麸：四喜烤麸在众多冷盆中销路最好，寓意家中男丁来年事业有成。

八宝鸭：煸香过的“八宝”馅料，随着蒸煮时间慢慢和鸭子融为一体，鸭肉吸收了“八宝”的精华，咸香酥嫩，有着五谷丰登、盆满钵溢、财富滚滚的寓意。