家终年糕做法，配料简便味道好，出锅咸香味美，连吃6还想吃，香

快过年了，街边年货摆满了，看着都怒气洋洋好繁华，邻人们也开头准备年货了，特别是年糕，做了一锅又一锅，恐怕做少了，亲朋好友们不够分，乡村就是如此，年味特浓，我也特爱这种气氛，团圆幸福的味道。

提及年糕，我们这边有很多种，好比米饼式的年糕、糯米大筒粄、油果、萝卜年糕、红薯糕，另有今天要给各位分享的这一种广式咸糯角，也属于我们这边的一种年糕，但是这些年过年比力少人做了，由于街上天天都有人做来卖，想吃的话，随时都可以买到吃，馋解了也就不馋了。

不外这一种广式咸糯角的做法但是也是很简便的，各位想要吃馅多料足的，本人在家做相对能满意。

食材准备：300g糯米粉，1小块猪肉，芹菜，萝卜干，白糖，生抽，食用油等。

具体做法步调如下：

第一步：先准备一小块五花肉洗净剁碎，一小把芹菜不要叶子，然后把芹菜梗洗净切碎，一碗萝卜干事先泡软洗净切碎，再300g糯米粉，过量白糖和净水。

第二步：锅中下油，倒入肉碎，爆香，把猪肉肥油爆出来后，到场萝卜干，芹菜，翻炒至熟透后，加上少许的生抽调味，由于萝卜干是咸的，以是就不必放盐了，翻炒匀称后，把它装起来放一边备用。

第三步：准备一个深盘，到场300g糯米粉，过量白糖，糖的量按本人喜好来放，再加上少许油，搅拌匀称。

第四步：搅拌匀称后，再加上过量净水，把它和匀称，揉成平滑的粉团。

第五步：粉团揉好后，取一小团用手压扁，捏成像饺子皮一样，比饺子皮略微厚一点点就可以了，然后装上两小勺炒好的馅料，像包饺子一样收口，把口封好。

第六步：这一盘是我们做好放去蒸的，怕上火的人吃蒸的。底部要放块菜叶或芭蕉叶防粘哦。锅中烧开水，放个蒸架，把咸糯角年糕端进入放架子上，盖上锅盖蒸10分钟就可以。

第七步：由于做的皮薄，蒸的时分一定不要太久哦，不然全部会爬下去不成型的，蒸好立刻可以端出来开吃了，这种蒸的咸糯角年糕，合适白叟和孩子吃，不会上火，软糯咸香口感好。

第八步：另起一锅下油，油烧热后调小火，把别的做的一盘咸糯角年糕一个一个放进入煎，边煎边用筷子不休的翻动，寻常过年做这种年糕，我们是用油来炸的，不外量少的话，我们就煎着吃，一样香哦。

第九步：把咸糯角年糕煎至四周金黄熟透就可以出锅了，外酥里嫩口感好，吃着喷香，刚出锅的是我最爱吃的，特别过瘾，连吃五六个都不够，还想再多吃几个。

这一道鲜味的咸糯角年糕就做好了，喜好的伙伴试一下，闻着喷香，看着口水都要流出来了，有萝卜干的脆爽，芹菜共同的香味，用糯米做，外酥里软糯，吃着特别解馋哦。

此图文原创作者：客家人铁头

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