这才是黄花鱼最好吃的做法，味道鲜美，简便易学，下酒必备的佳肴

黄花鱼肉质鲜嫩，鱼刺较少，是一种经济实惠又鲜味的海鲜，它的做法也有很多种，今天厨娘赶船埠海鲜市场，花了20块钱，买了两条大黄花鱼，给各位分享一种简便又鲜味的做法，夏季里的下饭菜，喜好的伙伴记得眷注+转发保藏+批评！谢谢各位！

准备食材：黄花鱼，葱，姜，蒜，料酒，盐，甜面酱，香菜

利用步调如下：

1.买归来回头的黄花鱼，将鱼鳞，鱼鳃，鱼内脏去撤除，用净水冲洗干净，控干水分备用。

2.准备葱段，姜片，蒜片备用。

3.平底锅加油，油烧至五成热，放入控干水分的黄花鱼，小火煎至两面金黄，盛出备用。

4.另起锅加油，将葱，姜，蒜爆香后，放入一大勺甜面酱，小火炒香。

5.酱炒香后到场热水，放入黄花鱼，水要没过黄花鱼，到场料酒，加盐。大火煮开，盖上锅盖转小火焖。

6.小火焖10分钟后，大火收汁，汤汁收至浓稠后，装盘，撒上香菜遮掩一下，鲜味的酱焖黄花鱼就做好了。

温馨小贴士：

1. 鱼洗干净后，可以在鱼的外表涂一层干面粉大概淀粉，如此煎鱼时，鱼皮不会破
2. 由于加了甜面酱，以是少加一点点盐就可以，过多会很咸

一道鲜味的下饭菜，酱焖黄花鱼就做好啦！

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