莜面是什么东东？为什么养分元素是平凡面粉的7倍以上？

莜面是什么东东？为什么养分元素是平凡面粉的7倍以上？

2016-12-04 原创—NVTUFEI 儿童兴奋发展方案

1有话要说

小时分常常吃的一道菜，如今回家也是必吃的食品之一；莜面是北边的一种特征，最常吃的就是莜面栲栳栳，北边很多的大饭店小门面都有它的名字，假如去北边保举品味这道菜！

2偷偷报告你...

莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，所含卵白质和脂肪量为五谷之首，莜面的养分成份是别的面粉养分成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体必要的养分元素和药物成份，同时莜面中含有一种特别物质——亚油酸，它关于人体推陈出新具有分明的成效。别的，莜面照旧一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。

宝宝版莜面栲栳栳

配料：莜面粉130g 里脊肉100g

西蓝花30g 西红柿半个

搭配：发起粥

P S：合适18M+宝宝食用，并确保

对以上食材无过敏征象！

PPS：以上食材分量只代表制造的量，

不代表添加的量；

制造步调如下

第一步准备制造食材

第二步

西红柿划十字倒入开水泡一分钟，去皮切碎；

第三步

放入摒挡机打坏；

第四步

里脊肉切碎，加过量淀粉、一滴油搅拌匀称，腌制15分钟；

PS：淀粉研制的肉末比力嫩，合适宝宝吃，并且炒的时分不会黏在一同；

第五步莜面粉加过量净水和成平滑的面团，面团不粘手为宜；

PS：和面的本事是先一点点加水，把面粉办成棉絮状，直到没有干面，然后和到一同就可以了，假如水倒多了，再加些干面粉就好了；

第六步面团分红硬币轻重的圆，放在刀背上，用手掌肉多的场合往下搓；

PS：刀背事先消毒，第一次使用时可以摸点油，搓的时分力气不克不及太大，不然面粉容易粘在刀上，力气也不克不及太小，不然就是搓的面皮太厚，总之就是本人把握力道；

第七步

搓好的面皮罢休上卷起来，然后立在蒸屉上；

PS：蒸屉事先铺一层湿纱布；

PPS：好斑斓有没有？

第八步

事先烧开水，放锅里隔水蒸15分钟支配；

开头做酱料了；

第九步

不粘锅内倒少许橄榄油热油，放入腌制好的肉末，翻炒至变色，到场西红柿翻炒2分钟后，加过量开水烧开，最初加过量淀粉水进入，收汁就好了；

PS：最初的番茄肉末酱要稠度适中；西红柿要选粉赤色，比力软的，做出的酱不酸；

第十步

西蓝花下锅焯水3分钟，捞起备用；

第十一步

做完酱差不多莜面就蒸好了，然后出锅吃了；

PS：我家孩子不要蘸酱就好喜好吃，由于蒸熟后的莜面自带香味，并且口感比力有嚼劲；

PS：番茄酱放酱油、盐大人吃就很好吃；北边最隧道的吃法就是羊肉、猪肉五花肉加粉条、豆腐、调料上锅蒸；无论哪种我都好喜好吃！

分析：发起食用月龄只作为参考范围，宝妈们必要依据本人宝宝的实践情况对食材举行权衡或是更进一步增补加工！