俗话说“大碗喝酒，大口吃肉”！排骨这4种做法，好吃到碗舔干净

　　“金风抽丰微动，秋日的早上氛围清新”，作为逐日下厨的我，最喜好的事变就是天天早上去菜市场走一圈，最常去的就是猪肉摊，家里天天都必必要有一个荤菜，这才干满意我们举家的胃。

　　俗话说“大碗喝酒，大口吃肉”，但是猪身上最受群众喜好的约莫就是猪排骨了。

　　今天我就和各位一同来学一学排骨的“炸、蒸、炖、炒”这4种办法。

　　炸排骨

　　【保举做法一：蒜香排骨】

　　准备食材：仔排、大蒜、生姜、料酒

　　制造办法：

　　1、 仔排洗净用冷水泡去血水，泡好后沥干水分;

　　2、 将泡好的排骨放在盆中，到场料酒，生抽，盐，糖和多量蒜末，腌制一个小时入味;

　　3、 腌制一段时间后，排骨入味了就可以拿出来，一个个擦去外表的蒜末，避免炸的时分，影响口感;

　　4、 起锅烧油，油烧5成热，一个个放入擦去蒜末的排骨，用铲子悄悄推进，避免糊底;

　　5、 炸至外表金黄，即可捞出，再次烧热油，温度上升后，全部倒入锅里复炸，再次捞出就可以吃啦!

　　蒸排骨

　　【保举做法二：粉蒸排骨】

　　准备食材：排骨、大米、花椒、八角、南瓜

　　制造办法：

　　1、 排骨用冷水浸泡，泡去血水，沥干水份备用;

　　2、 先将大米、花椒、八角和盐殽杂在一同，在破壁机里打坏成粉末状备用;

　　3、 排骨放在大盆里，倒入刚刚打坏的料，搅拌匀称，留做备用;

　　4、 南瓜洗赶忙去皮，切成块状，平铺在笼屉外表;

　　5、 将腌制好的排骨，一个个码幸而刚刚铺平的南瓜外表;

　　6、 锅中烧水，水开后，放入笼屉，上气蒸40分钟;

　　7、 出锅撒上些许葱花。

炖排骨

　　【保举做法三：排骨胡萝卜山药汤】

　　准备食材：排骨、胡萝卜、山药、小葱

　　制造办法：

　　1、 排骨洗干净，放入锅中到场料酒、生姜焯一下水备用;

　　2、 胡萝卜和山药洗干净，去皮切成块状;

　　3、 取砂锅，将排骨、胡萝卜、山药一同放入锅中，再到场大葱和料酒去腥;

　　4、 大火烧开，再转小火炖煮30小时支配，出锅撒上些许葱花。

炒排骨

　　【保举做法四：排骨烧百叶】

　　准备食材：排骨、千张、生姜、八角、

　　制造办法：

　　1、 排骨洗干净，放入锅中到场生姜、料酒焯水去腥;

　　2、 千张叶切成3指宽条状，拧成麻绳状打结，然后用开水烫一下备用;

　　3、 起锅烧热油，放入冰糖炒出糖色，放入焯过水的排骨，翻炒让每一个排骨裹上糖色，然后淋入料酒去腥;

　　4、 炒好后，到场生抽、老抽、八角和盐，再到场没过排骨的水，大火炖煮;

　　5、 炖煮25分钟后，到场打好结的百叶结，翻炒一下，再次盖盖焖煮;

　　6、 比及百叶结熟后，大火收汁。

　　一根排骨4种吃法就分享给各位了，赶忙去菜市场买起来，做给家人吃吧!（丹丹）