煮粽子时，毕竟是开水下锅照旧冷水下锅？毕竟要煮多久？发起了解

煮粽子时，毕竟是开水下锅照旧冷水下锅？毕竟要煮多久？发起了解。哈喽，各位好。我是大厨江一舟。今天又到了和各位分享美食的时候了，您准备好了吗？

立刻就要到了一年一度的端午节啦，端午节有一个传统的美食，就是吃粽子啦！信赖很多伙伴都以前开头做起来了吧！我就特别喜好吃粽子。以是每年的端午节，我都市给家人煲上一大锅的粽子。粽子固然好吃，那么各位晓得应该怎样煮粽子吗？喜好吃但又不会做的伙伴，赶忙随着我来学习一下吧。

煮粽子时，应该是开水下锅照旧冷水下锅呢？毕竟要煮多久才切合呢？话不多说，接下去就和各位直接分享干货啦。煮粽子是有本事的，一定要牢记3要2不要。

煮粽子时，必备的3个要点

1.煮粽子时，一定要记得泡发糯米

要想煮出来的糯米不夹生，一定要记得把事先准备好的糯米放入冷水锅内。浸泡十个小时。让糯米富裕地吸足水分，如此本人锅煮的时分既能变小烹调时间，并且煮出来的粽子愈加苦涩好吃哦。

要想变小泡发时间，我们可以往糯米内里到场37度的温水。如此浸泡4到5小时就可以啦。糯米浸泡至乳白色就可以啦。如此就可以包粽子啦。

2.包粽子时，粽叶一定要记得下锅煮一煮

包粽子的粽叶有很多，既可以用芭蕉叶也可以用玉米叶。包粽子的时分，一定要记得把事先准备好的粽叶放入冷水锅内煮5分钟，煮的时分往内里到场一勺碱面和食用油，如此煮出来的粽叶不容易发黄。并且韧性更强哦！

3.煮粽子，毕竟用多长时间呢？

很多厨房小白一开头煮粽子的时分，都摸禁绝时间。这里我给各位具体说一说。煮粽子的时分时间不必要太长，把它冷水放入锅内。然后在外表压上一个重一点的盘子，尽力不让粽子飘起来。盖上盖子冷水下锅用大火烧开。

水烧开后转中火煮沸一个半小时，一个半小时后粽子基本上就熟透啦。但是这个时分一定要记得不要立马掀开盖子。把粽子放在净水里浸泡半小时，如此煮出来的粽子更苦涩好吃哦。

煮粽子时，牢记2不要

1.不要放在净水锅中直接煮

我们在家煮粽子，一定要记得往净水内里到场三克碱面，用碱面水煮出来的粽子，愈加苦涩好吃。喜好的伙伴可以试一试哦。碱面的食用量不必要太多，控制在三克支配就可以啦。

2.不要中途加水

要想煮出来的粽子软糯苦涩又解馋，一定要记得往内里到场足量的冷水。粽子与水的比例是1:5就可以啦。煮制的时间越长，粽子内里的糯米就越软烂。一定不要中途掀开盖子大概是加水。如此容易影响口感。同时粽子也要记得盖锅盖煮。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还晓得煮粽子的哪些本事吗？接待在批评区分享给我们。喜好本文章的记得保藏加转发。我们下期见。