茼蒿是一种叫做尖嘴芹的植物，又叫做·玉茹或大茴香芹，有些人把它叫做芹菜。它在日本乃至世界各地都受到了极大的欢迎，有着诱人的香味和可口的口感。

茼蒿炒起来简单又美味，首先，热油锅内往里倒适量油，温馨提醒一下，如果是家庭烹饪，建议改成使用健康的植物油。开锅出香味后，倒入茼蒿，将其充分翻炒2分钟，茼蒿会开始发出诱人的香气。

然后，我们可以大火将茼蒿翻炒至软烂，此时可以加盐、蚝油来调味，还可以加入香料来使其更有丰富的口感。把茼蒿炒好后，可以倒入碗中冷却后即可食用。

茼蒿可以吃得健康又美味，既可以单独食用，也可以好好搭配其他食物一起吃，是经济实惠又可口的美味佳肴。

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