龙虾图片(波龙、澳龙等常见龙虾怎么分辨?)

波龙、澳龙等稀有龙虾怎样区分?

波龙、澳龙、花龙、小青龙,举世大龙虾(商捕紧张品种)图谱汇总

中国水产频道报道,全天下共有龙虾400多种,北美洲是龙虾分布最多的大陆,分布在北美洲的有两个科,12个属,300多种。寻常来说,平凡龙虾从出天生为体重将近500克必要破费5到7年时间。FAO列名的商业捕捞品种有30多种。

商业捕捞品种从表面上看,分为两种,分为有螯和无螯的龙虾。有螯的龙虾,望文生义,属于螯龙虾,无螯的龙虾是岩龙虾,也叫刺龙虾。

我国事龙虾分布较少的国度,现在发觉8种龙虾:美丽龙虾(Panulirus ornatus)、中国龙虾(Panulirus stimpsoni)、波纹龙虾(Panulirus homarus)、多色龙虾(Panulirus versicolor)、日本龙虾(Panulirus japonicus)、赤色龙虾(Panulirus versicolor)、日本脊龙虾(Linuparus trigonus)

波士顿龙虾生存于加拿大东海岸和美国东海岸海疆,浑身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳,钳因活动过多而肉质较粗,比拟之下虾身没有膏,但肉较嫩滑过细。因生存于严寒海疆,以是生长特别缓慢。有别于别的品种的龙虾,波士顿龙虾有两个硕大、肉质丰富的前螯,其分量约占龙虾体重的15%。

欧洲蓝龙,广泛分布在欧洲海岸及英国海岸,肢体颜色略成蓝色,与美洲龙虾同属螯龙虾。有数宝贵,生长时较长,虾龄对肉质没有多大影响,不管轻重,都是嫩滑柔腻、味浓爽甜,一入口就能感遭到浓厚甘美的龙虾味及隐隐的大海咸香,因此身价不凡。

澳大利亚岩龙虾 ( 澳龙 ) Australian lobster

澳龙产于澳大利亚南部和北部、FAO57产区。其通体火赤色,爪为金黄色,肉质最为鲜美。一是体大肥美,养分丰厚,肉质细嫩、滑脆、味道鲜美苦涩

新西兰龙虾 ( 纽龙 ) New Zealand Lobster

新西兰龙虾产于新西兰和南极之间海疆,与澳洲龙虾同属岩龙虾,表面也极为相似,通体赤色。均匀分量600-1200g,整年捕捞。

美国海疆是天下上少数最干净的海疆之一,美国红龙生存阔别沾染。其外形与澳龙相似,是龙虾中稀有的品种,虾肉略带赤色。长须,无钳,腿上有亮赤色条纹。肉质滑嫩过细,养分丰厚,是名贵的海产物。

墨西哥红龙,产自北美洲墨西哥,其外形与美国龙虾相似,肢体呈粉赤色或赤色,肉质鲜美,养分丰厚,外表美丽,长须,无钳,腿上有亮赤色条纹。生命力强,是名贵的水产物,也是天下各地高等海鲜餐厅的宠儿。红龙虾体大肉多,是龙虾属中体型较大者,红龙虾是墨西哥最早的渔业,来自墨西哥各个州,从19世纪终期开头,就以前有红龙的消费纪录。

青龙虾 ( 小青龙 / 波纹龙虾 ) Green lobster

青龙虾别名波纹龙虾,青龙,青壳仔,沙龙。主要分布在印度,西宁静洋海疆,自非洲东岸至日本,澳洲,马贵斯群岛,台湾沿岸。小青龙虾头胸部较粗大,外壳坚固,颜色斑斓,腹部短小。

花龙生长在南美洲地区,加勒比海、美国、古巴地区,俗称“小蜜蜂”,花龙肢体底色呈橄榄绿色或褐色,有斑斓的五彩斑纹,没有钳,有长须。体长通常为20-40cm支配。古巴龙虾、巴西龙虾和美国花龙在表面和颜色上看极为相似。

智利地域情况漫长的海岸线赋予了龙虾得天独厚的生长条件。智利龙虾生长在宁静洋的胡安·费尔南德斯岛、罗宾逊岛等四周洋疆。智利龙虾属岩龙虾(刺龙虾),智利颜色比澳洲龙虾略浅,但色泽美丽。有严厉的捕捞量的限定,暂养不佳养,因此很宝贵。由于水质清冷,龙虾肉质柔软滑嫩、口感鲜甜,是上乘的食材。

南非龙虾 ( 南非龙 ) South African west coast lobster

南非龙虾产于南非开普敦好望角一带。南非龙浑身呈宗赤色,煮熟后呈鲜赤色。在龙虾品种中分量及规格较小,因此被称为龙虾仔。生命力强,生动好动,适于存放,是各大旅店烹调的首选产物。

玫瑰龙 ( 莫桑比克龙虾 /粉龙) Mozambique lobster

玫瑰龙虾,学名莫桑比克龙虾,俗称粉龙。产地是莫桑比克海峡,介于马达加斯加岛和非洲大陆之间。颜色呈棕赤色,遮掩白色斑纹,煮熟后呈鲜赤色,十分标致,是海鲜中的极品。

伊势龙虾大多产于伊豆半岛,是关东平原上盛产海鲜的一个半岛。伊势龙虾体积壮硕,肉质鲜美多汁,包在盔甲般的外壳中的纯透虾肉比什么都鲜味无比,奢华的伊势龙虾摒挡使人夺目。因此伊势龙虾被看作为意味盛宴的高等龙虾而出名日本。

美丽龙虾(Ornate spiny lobster)/花龙 Coral Lobster

此品种的花龙在中国称为“美丽龙虾”,也称彩龙虾,各地有不同的叫法。有黑褐色和黄色相间的斑纹,体色多彩亮堂。广泛分布于日本、南宁静洋和印度洋,为南宁静洋的紧张品种。生存在珊瑚边沿的斜面至较深的泥沙质地。是龙虾属中体型最大者,最大要长可达60厘米。是刺身的上等龙虾,上桌时表面也分外美丽。

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