舌尖上的文明｜洋槐花

每年的四月尾和五月初是吃洋槐花最好的时分。

洋槐花是槐花的一种，既可以鲜食，亦可干制储存，也可与别的荤素料搭配。洋槐花以花瓣尚未绽放时的口感为佳。具有低落血压、防备中风、缓解便血。其性凉，味苦，相宜血压偏高者、怒气繁茂、便血者

那些对洋槐花过敏者。那些脾胃虚寒、阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质者都不相宜。

1、低落血压、防备中风

洋槐花内里含有大批的芦丁，这种物质可以增长毛细管的反抗力，改良毛细管的功效，增长血管壁的弹性，低落出现脑血管决裂的几率，从而起到防备中风以及高血压的作用。

2、缓解便血

洋槐花多作为缓解便血的常用药，用于大肠干冷惹起的痔疮出血、便血、血痢及血热惹起的吐血、衄血。

槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质。芦丁能改良毛细血管的功效，坚持毛细血管正常的反抗力，避免因毛细血管脆性过大，浸透性过高惹起的出血、高血压、糖尿病，服之可防备出血。以是槐花多作为医治便血的常用药，用于大肠干冷惹起的痔疮出血、便血、血痢及血热惹起的吐血、衄血。

洋槐花蜂蜜有补中缓急，润燥，解毒的作用。本咀嚼甘，入脾，可以补中益气，止痛，医治脾胃健康，乏力，食欲不振，腹痛，可以配伍白芍，甘草，桂枝，干姜。医治血虚皮肤凋谢，可以配伍鹿角胶，生姜。本品有补肺润燥止咳的成效，可以医治肺虚久咳，单用无效，或医治健康咳嗽不止可以配伍人参，茯苓。本品有润肠通便的成效，可以医治肠燥津枯便秘。

由于槐花中会含有虫卵，无法用净水洗干净，以是槐花焯水后可以去掉内里的虫卵，同时，还能增长烹调工夫，增长槐花的口感，以是吃槐花必要焯水一分钟。

槐花除了可以做成槐花巴拉子以外，还可以做成槐花饼、槐花包子，槐花鸡蛋饼、槐花鸡蛋汤等食品。

鲜槐花用水洗濯干净，再用热水焯一遍。然后将槐花放在阴凉透风处晾干外表的水分，装入塑料袋，放入冰箱冷冻室保存，如许可以保存半年支配。吃时取出，用温水化开即可，味道也很奇怪。

槐花的保存:

把鲜槐花用水洗濯干净，然后把槐花放在阴凉透风处晾干外表的水分，装入塑料袋，放入冰箱冷冻室保存，如许可以保存一年。吃时取出，用温水化开即可，味道也很奇怪。

鲜槐花固然很好吃，养分代价也很高，但食用期很短。槐花的储存可分短期保存、冷冻保存、晒干保存三种。

1、晒干保存：把鲜槐花用水洗濯干净，再用热水焯一遍，大概不焯也行。然后把槐花放在阴凉透风处晾干。注意，一定要晾至完全干透才行。然后把干透的槐花放在塑料袋中，扎紧口，放在单调的中央，等想吃的时分，拿出来放在水里焯一下就行了。

2、短期保存：鲜槐花不要用水洗，直接装入装入塑料袋中，扎紧口放入冰箱冷藏室，可保存一周。假如不放冰箱，也可以装入篮中，外表盖上湿布，放到阴凉的地上，也能保存几天。（笔墨有引用）

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