独特的热带水果——金星果

金星果（学名：Chrysophyllum cainito L.），别名星苹果、牛奶果，是山榄科金叶树属植物。原产于加勒比海、西印度群岛，分布于热带美洲、东南亚国家等热带地区。20世纪60至70年代从东南亚引入中国海南、广东南部、台湾、福建、云南（西双版纳）和广西（凭祥和夏石）等地栽培。菲律宾在20世纪80年代末也有引种栽培。星苹果适宜生长在平均温度21℃、相对湿度80%、年降水量1200毫米以上的地区，要求土壤深厚肥沃、微酸性或中性且排水良好。

1.形态特征

金星果为乔木，高达20米（栽培者通常仅5-6米）；小枝圆柱形，壳褐色至灰色，被锈色绢毛或无毛。叶散生，坚纸质，长圆形、卵形至倒卵形，基部阔楔形；叶柄上面具沟槽，背面圆形，被锈色或灰色绢毛。花数朵簇生叶腋；被锈色或灰色绢毛；小苞片圆形，毛被同花萼裂片；花萼裂片5，圆形至卵圆形；花冠黄白色，裂片卵圆形；能育雄蕊5，生于花冠喉部，花丝三角形，花药卵球形，基部心形；子房圆锥形，7-10室，胚珠着生于室的下半部，花柱圆柱形，柱头7-11裂。果倒卵状球形，紫灰色，果皮厚达1厘米；种子4-8枚，倒卵形，种皮坚纸质，紫黑色，疤痕倒披针形，子叶厚，扁平，倒卵形，胚根在基部，近球形。花期8月，果期10月。

2.主要价值

食用：金星果果肉白色，半透明，质地柔软细滑，味甜可口微有香味，宜鲜食，可制成蜜饯，其本身没有特殊风味，但与柑、橙类果汁混合制成风味独特的果汁饮料。

观赏：金星果树形优美，枝条软垂，叶面深绿光亮，叶背金黄色，其独特的金黄色发亮叶片造成一种碧果金叶四季常“金”的美景，尤其在深秋时节给人一种春意盎然的感受，因此非常适宜作为景区、公园、行道庭院的绿化树种。

药用：金星果的树皮、乳汁、种子均可入药。

经济：金星果为热带果树；木材稍轻软，供家具等用。

3.繁育推广技术

金星果一般用播种、扦插和嫁接繁殖。但播种易变异，生长周期长，扦插受季节限制，一年最多两季，且材料需求量大，嫁接可能传播病虫害。李长潇研究员发明的植物非试管高效快繁技术适应性极广，生产季节长，繁殖系数高，大规模生产成本低。此植物快繁技术是一个专有技术，已在近989种经济植物的快繁中取得成功，显示出对大多数经济植物无性快繁具有普遍意义。无论南方北方，一年四季都可用此技术进行繁殖。北京开源创众农业科技计划在未来两年内对金星果进行开发研究。