台州菜上海美食地图在外滩发布，“十大名菜”你吃过几道？

位于浙江沿海的台州是一座美食之城，有“满席珍馐甲天下，一湾海产鲜千年”之说。在上海，据不完全统计，台州餐饮达1300余家。哪些佳肴最值得一试？

日前，“拾味台州”台州美食上海推广活动在新晋米其林餐厅上海外滩·林家一举行，“台州菜在上海”美食地图 1.0版的正式发布。

活动中，台州市文旅局发布了“十道不得不吃的台州招牌菜”。这十道菜浓缩台州山珍海味精华，是台州菜的典型代表，分别是御膳蟹王（三门青蟹）、白玉翠瑙（蛎肉炒大蒜）、山海双珍（沙蒜豆面）、家烧黄鱼（家烧大陈大黄鱼）、茗烤香溪鱼（泳溪烤香鱼）、葱油跳跳鱼（葱油弹胡）、彩酱三黄鸡（仙居三黄鸡）、妙笔生花（稻香茭白）、马蹄踏霜（店头荸荠圆）、海鲜杂烩羹（海鲜青菜羹）。

会上还发布了台州最具特色的四道名小吃，分别是蛋清羊尾、香卤小肠卷、乌饭麻糍、府城糟羹。

据悉，新荣记、外滩·林家一、顺记、台乡缘等高端餐饮目前已在黄浦江两岸落地生根，成为上海餐饮消费的“闪亮新贵”。

“我的家乡台州是一座盛产美食的城市。许多台州商人把生意做到全世界，但无论身处何地，心中都惦念那一口家乡的味道。”上海台州商会副会长、外滩·林家一董事长林美均说，作为一家从台州走出来的餐饮企业，他不仅要做台州“地道”美食，更是要做一家可赏味的台州博物馆，将当地自然风光、历史文化、鲜美至味，尽数搬至沪上。同时借助上海国际化的平台，做好台州创建“世界美食之都”的生力军、做好台州文化旅游的国际推广使者。

浙江知名作家、旅行家、美食达人王寒在现场当起了“台州美食推荐官”，在她眼里，“台州是一座来了就想吃，吃了还想再来的城市。”

近年来，台州美食声名远扬，为全国乃至世界的食客们喜爱。越来越多的人到台州来打卡，只为吃上一口“鲜甜”的海鲜和“糯叽叽”的小吃甜点。鲜甜台州，一直在创造舌尖上的幸福，并向着创建世界美食之都迈进。

记者 / 范煜昊

编辑 / 孙超慧

图片 /高磊 瞿煌俊