火爆街头N十年！杭州人对这些“古早”点心的爱，外地人不会懂

在你的心目中

什么样的糕点最能代表杭州味道？

上周，我们发出的这道

征（灵）集（魂）令（拷问）

收到近百位读者的回复

在网友“嘿！秃头！”看来

最杭州的伴手礼，应该是满满的家乡味道

而网友@西湖绿栗子心目中的“杭州点心伴手礼”

则要“让游客一盒吃遍杭州名点”——

吴山蓑衣饼、定胜糕、条头糕、

芝麻蛋包、豆酥糖、松花团子……

来看看被吃货们提到最多的那些“伴手礼”

与@西湖绿栗子所说的一样，

个个充满了浓浓的古早味——

定胜糕

（吃货可人、孙美芳、朱佳杰等推荐）

“定胜糕”是推荐者最多的点心。这块传说中南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的糕点，表面有“定胜”两字。作为杭州的传统风味小吃“定胜”，代表了人们美好的愿望和信心。

绿豆糕

（吃货周周等推荐）

桂花飘香的季节，是时候来一块桂花绿豆糕了。杭州老师傅做的绿豆糕，用的是去皮绿豆粉，加糖，蒸熟，压实，切块，这样做出来的绿豆糕，豆味浓郁，下午茶来一块，最合适不过了。

婆留饼

（吃货朱建忠、彬彬有礼等推荐）

很多人因为吃货的介绍，认识了婆留饼。这款临安特色糕点，原名叫锅贴饼。是临安人为了纪念钱王而得名。主要原料用的是临安本地的玉米粉和山核桃。一口一块，特别适合在下午茶时间女生们补充能量。

桃酥

（吃货YLL推荐）

桃酥虽然不是起源于杭州本土，却也是深受吃货喜爱的一款点心，从来都是作为杭州街头的古早味点心店的招牌出现。桃酥以其干、酥、脆、甜的特点闻名，咬一口桃酥，最满足的时刻，莫过于嚼到核桃仁时，舌尖迸出的坚果的香味，没错，正是碳水带来的满足感。

鸡蛋糕

（吃货有味道的人推荐）

朴实的事物往往流传长久。吃腻了西点的奶油蛋糕，不如回归本源，来一块土味鸡蛋糕吧。软软弹弹的蛋糕体，扎实的口感配上甜蜜的鸡蛋香，是儿时的味道，没错了。

桔红糕

（吃货啰唆人推荐）

用糯而不粘，甜而不腻来形容桔红糕的口感，是再合适不过的。红颜色的桔红糕可不是加了色素哦，是用江浙特有的红曲米混入糯米一起磨成粉制作的。香是自然的金桔之香，甜，则是是来自糯米本身的甘甜。

荷花酥

（吃货十心儿等推荐）

《舌尖上的中国》第三季第六集《酥》，精致的杭帮点心“荷花酥”一经亮相，瞬间俘获了一大批吃货的心。在炸制的过程中，荷花酥对油温要求非常高，如果油温过高，那么就达不到“开花”的状态，一层一层粘在一起，如果油温不够，荷花酥就会塌掉了。

……

你心目中的还有更合适的伴手礼吗？

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获 奖 通 知

恭喜

嘿！秃头！西湖绿栗子、何吉、扭蛋、糖糖

5位幸运吃货

获得浙江老字号百味聚送出的

“婆留心意”礼盒一份

浙江百年老字号带来地道“杭州味”

今年，“百味聚”除了推出婆留系列之外，还推出了杭城百味和千古奇缘等充满杭州地域特色和文化的新品。

作为这家浙江百年老字号的第四代传人，百味聚负责人李君介绍说，百味聚新品的设计重点放在了代表杭州城市形象的概念上。通过针对杭州丰富的吴越历史文化、神话民俗，以及人文风情等元素，增强该系列产品的品牌价值和影响力。

据介绍，百味聚食品有限公司前身是横畈百味聚糕点厂，始创于1918，当时一手工小作坊存在，1962年成立横畈糕饼厂，以后慢慢发展为百味聚食品有限公司。一直以来，百味聚都采用工序繁复的古法制作方式，还原经典古早味。一直拒绝人工添加，让食物保持原有的自然口味。在百味聚，每个糕点师都有丰富的制饼经验，选取最优质的原料，通过娴熟的制作方式，生产的出的每一款糕点都饱含浓浓的匠心，让每个食客都能领略到这拥有百年历史的制作工艺。

杭州吃货将有工作人员与获奖者联系

请保持手机畅通等待领奖通知哦

图文编辑 | Vicky

部分图片来自网络