燕窝是如何形成的？背后的环节着实不易

瑞雪兆丰年，今天北方又下雪了，刚好赶在上班的时间点，看着积雪一层一层的，心情格外的好。到了单位抬头看见好几只喜鹊叽叽喳喳的，应该会有好事发生吧。

说到喜鹊，就不得不提一下咱们的老朋友，金丝燕了。城市里的鸟雀做巢，基本都是用泥土和树枝搭建而成。而金丝燕却和它们与众不同，它们用唾液和少量羽毛搭建。悄悄地说上一句，带"金"字的鸟类，是真的金贵昂！

金丝燕的家，就是燕窝。很多人清楚燕窝是滋补品，能够提高人体免疫力的食物，但却不清楚燕窝到底是怎么形成的？今天盏百年就带大家了解一下燕窝的形成之旅。

每年的九月份到次年的四月份都是金丝燕繁殖期间，也是金丝燕唾液量最多的时候。全世界燕雀种类之多，高达七八十钟，然而只有在特殊环境下的金丝燕筑出来的巢才是现代人们最喜欢食用的燕窝。这种燕窝无论品相、功效都是一等一的。

那就是马来西亚和印尼的燕窝，如果非要准确的说，应该在地球南纬10°和北纬10°之间的金丝燕窝最好。

行业内都说金丝燕是爱情鸟，一雌一雄共同浇筑燕窝。对于爱情忠贞不渝，成年金丝燕唾液系统很强大，在繁殖期，会分泌出大量唾液来造窝，半透明状的唾液，经过风一吹变凝固了起来。

当雌燕搭建好雏形，准备产下小金丝燕时，雄燕就会接替它的工作，巩固好他们一家几口的小家。分工明确，要经过大约28天左右轮流"工作"，燕窝才形成。

刚搭建好的燕窝紧贴着墙壁或洞穴，看起来像半个杯子形状的窝，这就是我们人类食用的燕窝原料，当然这可不是摘下来就吃哦，还需要进一步加工呢。

也就是安全摘取燕窝、分配原料、包装分发、溯源码张贴，一直到门店泡发、挑毛、称重、炖煮、装瓶等等一系列人工行为操作，才能拿到我们面前，给我们的健康提供原动力。

这样看下来，燕窝的形成实之不易，金贵的有道理，感谢金丝燕的相亲相爱，努力为金丝燕建造的一个"家"，造福人类。今天盏百年我就唠叨完了，希望能够给大家带去更多有趣的燕窝文化、燕窝知识。

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