若条件允许，夏天建议大家这5种水果别错过，美味水分多，特消暑

这个夏天比往年来得更猛烈一些，这几日气温持续飙升到38、39度，让人们深深体验到什么叫作蒸笼般炙热，估计将鸡蛋放到石头上一会儿都会熟。今年不止是我国南方热浪滚滚，连夏天气温只有20多度如同春天的英国，最近直逼38度，据说还会上升到40度，对于这个大多数家庭没装空调的国度来说，简直无从适应。

这么热的天，如何消暑被提到日程上来，除了多喝水，还要多吃水果补充水分和能量。夏天走进水果店琳琅满目，各种各样的水果呈现在你面前眼花缭乱，吃水果最好要选择当季水果，若条件允许，夏天建议大家这5种水果别错过，营养美味，水分多消暑。

1、西瓜

西瓜是夏天的必备水果，含水量达到92%，果肉清甜，十分解渴。外出回家从冰箱里拿一块冰镇西瓜吃，那简直爽歪歪。像上海美都、沙漠瓜、麒麟瓜都是不错的品种，汁多甜度高，如果喜欢脆爽口感的，可选择上海美都和麒麟瓜，如果喜欢沙瓤口感的就选沙漠瓜。

【快乐西瓜桶】

食材和配料：西瓜、柠檬、薄荷、雪碧、话梅

①：西瓜横切剖开，用小巧的挖球器成圆球，半圆形西瓜皮备用，薄荷清洗干净，为了防止干枯放入清水中浸泡，柠檬洗净去核切片。

②：制冰机中加入纯净水，启动制冰， 10分钟完成冰块任务

③：半圆西瓜皮中放入西瓜球、柠檬片、冰块、话梅，然后再加入无糖的雪碧，一道美味解渴的快乐西瓜桶大功告成。

这个季节也是荔枝大量上市的时候，荔枝含水量超过80%，甘甜无酸味，是许多人爱吃的水果。荔枝的品种有很多，市场上常见的白糖罂、桂味、鸡嘴都比妃子笑甜度高，特别是桂味、鸡嘴核小肉厚，深受吃货们的欢迎，荔枝保鲜期很短，高温天气一天就变味，把果肉冰起来吃能延长它的保质期。

【荔枝酸奶冻】

食材和配料：荔枝、酸奶、蓝莓、淡盐水

①：荔枝剥壳去核，放入淡盐水中浸泡15分钟，一方面可以减少上火，另一方面可防止果肉氧化变色。

②：蓝莓洗干净，提前用盐水浸泡一下，再用清水冲一下。酸奶灌入荔枝中间去掉核的孔洞里，不要灌满有点余地放蓝莓，其实还可以放其它的水果，比如黄桃肉、香瓜肉等等。

③：处理好的荔枝放入冰箱冷冻3小时左右，便可以拿出来享用，随吃随拿非常方便。

猕猴桃又叫奇异果，营养丰富，素有“维C之王”的美誉，含水量达到83%，不同品种成熟期不同，从每年8月～10月份均能吃到现摘的新鲜猕猴桃。个人认为黄心、徐香和红心3个品种口感最佳为上品，其中黄心和红心猕猴桃外皮光滑无毛，深得大家的青睐，不过市场价格比普通猕猴桃要高几倍。

【猕猴桃奶昔】

食材和配料：猕猴桃、香蕉、纯牛奶

①：猕猴桃洗干净去皮，切成薄片，香蕉剥皮切成小段。

②：料理机清洗干净，倒入牛奶，再放入猕猴桃片，启动料理机打成细腻的果汁，再加入香蕉段，继续启动料理机，打成细腻的果酱。

③：选择通透的漂亮玻璃杯，杯壁上面放上香蕉片和猕猴桃片，不仅美观，而且让人更加有食欲。

黄桃因外皮和果肉均为黄色得名，分为2种，一种是甜度低的酸黄桃，专用来加工成罐头，主要来源山东平邑、安徽砀山等地，另一种是近10年发展起来的优良品种，叫锦绣黄桃，口感汁多浓甜，含水量高达85%以上，主要产地为上海奉贤、湖南炎陵等地。

【黄桃罐头】

食材和配料：新黄桃、冰糖

①：先将黄桃放入加入食碱的水中浸泡5分钟，然后用清水搓洗2遍，切开桃子取出桃核。

②：将去核的桃子放入干净的锅中，加入适量的纯净水和冰糖，调大火煮开，撇去上面的浮沫。

③：转中小火煮沸15分钟关火，冷却后装入干净的玻璃容器中放入冰箱中冷藏，两个小时后即可食用，冰凉爽口。如果想保存时间更长，玻璃容器一定要用沸水进行消毒，装入果肉后密封好。

梨子是水分充足解渴的应季水果，含水量为83%~85%，果肉洁白清甜，热量比苹果要低。梨子成熟为夏秋之间，品种较多。市场上常见的有香梨、雪梨、砀山梨、翠冠梨等10多个品种。以江西翠冠梨为例，皮薄肉厚，脆嫩多汁，堪称“人间七月雪”，非常美味。

【小吊梨汤】

食材和配料：梨子、枸杞、银耳、话梅

1、银耳提前浸泡至变软，撕成小块，梨子用盐水浸泡一会儿，再冲洗一下，削皮去核切成小块。

2、锅中倒入清水，放入梨块、冰糖和银耳，开大火煮沸5分钟，再加入话梅，转小火慢煮。

3、大约煮半小时后，放入枸杞煮5分钟即可，冰糖的量以个人喜好增减。

以上5种水果除了鲜食以外，可以做成各种美味饮品，清凉一夏。

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