碱水是小苏打么？

碱水又称碱液，是指由一类氢化碱（例如氢氧化钠）溶解于水中的混合液体，是一种碱性溶液，pH值大于7，是家居和工业上常用的清洁剂和化学试剂。事实上，碱水并不是小苏打。

小苏打（sodium bicarbonate）是碳酸钠的化学名称，又称碳酸氢钠或烘焙碱，是结晶物，呈白色无定形粉末状，不溶于水，溶于氢氧化钠溶液，可以用来缓冲酸性或基性物质。

小苏打常用作烹调调味剂，也有常见的说法，小苏打可以加入洗衣液中可以起到洗涤和漂白作用，但实际上并不能取代真正的洗涤剂，并且对洗涤都不够有效。

另外，小苏打也可以用于在自然环境中进行清洁和除臭，以及处理鱼类的接种，以抑制鱼类的病毒。小苏打还有其它用途，如消费品中的饱和度调节剂，可以起到抗静电作用，用作化妆品成分，用作实验室的试剂等。

总的来说，小苏打是一种有效的化学物质，可以用来帮助清洁和抑制物质，却不是碱水，而碱水是指由一类氢化碱溶解于水中而成的强碱性溶液。