绿豆沙冰的做法
绿豆是家庭常备的炎天消暑良品，清暑开胃，老小皆宜。凉凉的绿豆沙冰很合适炎天食用。
By 吉利娃
用料
- 绿豆 100g
- 白砂糖 100g
做法步调
1、绿豆洗净，泡一晚，第二天发觉绿豆以前分明胀大，此中有一些豆皮以前开裂了。这次做的绿豆沙是去皮款，用手搓揉绿豆，将豆皮搓裂、搓掉，之后再反复洗濯几遍，绿豆皮会漂泊在水面上，倒掉浮着的豆皮。不外实验着这款去皮的绿豆沙冰之后，我一局部以为带皮一同炖的绿豆沙更合我的胃口。
2、将处理好的绿豆放入锅中，加水，中火炖约莫1小时，炖成如此的豆花就可以了。
3、这时约莫到场100g糖，糖化了就关火。我是个特别嗜好甜食的人，以是关于我来说，绿豆沙冰必必要甜甜的，够甜才好吃。想要更精致一些的绿豆沙的话，就放入搅拌机中再打细一些。
4、为了可以更快的吃到绿豆沙冰，我将打好的豆沙倒回锅中，放到了装着凉水的水池中，要是以为豆沙有些浓稠的话，可以加一些凉开水，10分钟支配温度就降下去了，之后放入冰箱冷冻约1小时，如此绿豆沙中既可以凝住一些小冰晶又不会完全被冻住。
5、一个小时后，倒出一杯，吸一口，真凉快！公然是消暑良品！
