二甲基砜的主要食品泉源和养分代价
称呼：二甲基砜 METHYLSULFONYLMETHANE
别号：甲基磺酰甲烷; 二甲基砜; 二甲砜,甲基磺酰甲烷; MSM; 二甲基磺酸
天然食品泉源包含：鸡肝、苜蓿、卷心菜、玉米、番茄、咖啡、甜菜
汗青与药用：
二甲基砜（MSM）是二甲基亚砜氧化的副产物，二甲基亚砜是植物中稀有的硫化物。研讨标明二甲基砜具有抗氧化，抗炎和免疫调治特性。MSM影响最少四种转录因子的活化，并且经过介导这些活性产生抗氧化性。 MSM的抗炎活性用于医治骨枢纽炎-骨枢纽炎是局部由炎性细胞因子惹起的枢纽软骨退步招致的病症。
MSM是一种极好的皮肤化合物，由于它可以作为角卵白的硫供体，角卵白是头发和指甲主要的卵白质。多量研讨标明二甲基砜具有提高皮肤弹性，阑珊皮肤皱纹，变小色素冷静，改良肤质的才能。
其他注意事项：
有轶事证据称在酒后服用MSM会产生不良反响。封建研讨并未对两者间的互相作用做过多的眷注，但基于患者报告，服用该化合物时应制止摄入酒精。
参考文献：
- Frank, K., Patel, K., Lopez, G., & Willis, B. (2018). Methylsulfonylmethane Research Analysis. Examine.com. Retrieved 9 July 2019, from https://examine.com/supplements/methylsulfonylmethane/#sources-and-summary_biological-relevance.
