这才是韭菜花的准确制造办法，鲜嫩入味好吃有法门，放一年不怕坏

各位好，如今以前进入了秋日，正是韭菜花多量绽放的时分。提到韭菜花，信赖很多人第一时间都市想到，贵州的韭菜坪吧！但是作为一名吃货的我，并没有想到韭菜坪，反而想到的是韭菜花酱。韭菜花酱用来蘸肉吃的话，味道是特别香的，总能让我不由得直流口水，不晓得你们爱不爱吃呢？

假如你们也喜好吃韭菜花酱的话，今天就让我来给你们分享一下，韭菜花酱它的准确做法。趁着这两天韭菜花正是多量的上市，一定要多准备上一些，然后存放起来，可以让本人一年，都能吃到十分鲜味的韭菜花酱哦。过了这个季候，想要吃韭菜花酱的话，就仅有到外表去买了，价格贵且还不佳吃。

我制造韭菜花酱的办法，是在一位老门徒那边学来的，以前用了很多年，天天我家都市用这个办法，做上好几罐的韭菜花酱，可以让韭菜花酱，放一年也不会腐坏，并且越放越好吃。好了空话就不给各位多说了，一同进入今天的主题，让我教你来制造出，鲜嫩入味又好吃的韭菜花酱吧，入手学起来。

【韭菜花酱】

质料：韭菜花，食盐，白酒。

1、起首到市场上去置办一些，新颖的韭菜花，然后把它的花朵，一朵一朵地摘下去，并装入大碗中。

2、在摘选韭菜花的时分，我们要注意了，假如发觉韭菜花，有腐坏征象显现的话，如此的韭菜花就别用了，是拦阻于保存的。

3、摘选好的韭菜花，我们要往内里到场一勺盐，另有过量净水，把韭菜花用食盐水浸泡10分钟，去除尘土和杂质。

4、浸泡后的韭菜花，我们要给它从净水中控水捞出，并放到一旁晾干外表水分，一定要确保水分被完全晾干。

5、晾干水分后的韭菜花，我们要用菜刀给它剁碎，把韭菜花剁得越碎越好，尽力多切一会儿。

6、切好的韭菜花碎，我们要给它装入碗中备用。同时，再来准备一些韭菜花的叶子，给它切碎后，与韭菜花放在一同备用。

7、接着往碗中到场一勺食盐，用筷子搅拌匀称。韭菜花和食盐的比例为，一斤韭菜花放10克的食盐就可以了，不要太多。

8、腌制韭菜花酱，除了要加食盐以外，我们还要往内里到场一勺的高度白酒，这但好坏常紧张的，高度白酒可以大大提高，韭菜花酱的保存时间。

9、准备一个干净的瓶子，一定要确保无水无油，然后把准备好的韭菜花，装入瓶子内里，并盖上盖子，给它密封起来。

10、最初，我们只需把韭菜花酱，放到干枯的场合给它腌制个10天支配，就可以取出来举行食用了。

1、在对韭菜花举行选购的时分，一定要接纳最新颖的韭菜花，最好是带有绿色的。

2、韭菜花在腌制的时分，一定要确保其无水无油，不然很容易就会腐坏。

3、腌制好的韭菜花酱，将其取食完今后，一定要给它立马密封起来。