这才是豆腐皮最好吃的做法，我家一周吃6次，比吃肉都香

今天要用豆腐皮跟各位分享一道美食，这道美食就是麻辣豆腐皮，做出来之后麻辣适口，超等下饭。这可以说是豆腐皮最好吃的做法了，由于如此做出来的豆腐皮不仅特别柔软，并且特别入味，绝比力肉都要好吃。这道麻辣豆腐皮的制造教程以前为各位放在底下了，假如你也对这道麻辣适口，超等下饭的麻辣豆腐皮感兴致的话，那么接下去我们就一块去看一下它是怎样做出来的吧。

【麻辣豆腐皮】

【制造食材】豆腐皮，莴笋，小葱，大蒜，生姜，食用油，豆瓣酱，暖锅底料，生抽，老抽

【制造步调】

1、今天要教各位的美食是一道特别好吃的麻辣豆腐皮，这道麻辣豆腐皮做起来特别简便，做出来之后特别鲜味，麻辣适口，那么接下去我们先把做麻辣豆腐皮必要用到的质料准备一下，起主要准备的就是豆腐皮，准备1~2张豆腐皮，然后准备一根莴笋，三瓣大蒜，两根小葱，一小块生姜，过量的食用油，豆瓣酱，暖锅底料，生抽和老抽就可以了，将这些做麻辣豆腐皮必要用到的质料全部准备好了之后就可以开头它的烹调了。

2、将准备好的豆腐皮取出来先放到案板上，然后将其对半成小一点的条状，接着用刀切成约莫一厘米支配的细丝，固然你也可以写成更细一点的细丝，这个要依据本人的一局部喜好来举行决定，但不要太粗，太粗的话口感不佳，并且不容易入味，切好之后我们将其放到一个盘中备用。

3、锅中烧上半锅开水，水开之后下豆腐皮焯一下水，豆腐皮焯水到变软之后就可以捞出来了，捞出来之后沥一下水分，然后放到凉水盆中过凉。把洗干净并去掉外皮的莴笋切成薄片，然后再切成细丝，把切好的莴笋细丝放到一个盘中备用，接下去再来切点葱花，蒜末和生姜末，切完之后将葱花，蒜末，生姜末放到一个盘中备用。

4、炒锅中倒上一点食用油，油热之后放入葱，姜炒香，要留下一点葱花和蒜末，不要全部放进入了，炒香之后到场一勺豆瓣酱，再到场一小块暖锅底料炒出红油，然后到场过量的净水。接下去再调一下味，到场生抽和少许老抽即可。

5、锅中汤汁烧开之后我们把豆腐皮放进入先煮上两分钟，然后再把莴笋丝放进入煮两分钟，将莴笋丝煮熟之后我们就可以盛出来了。先用筷子将莴笋丝和豆腐皮夹到一个碗中，然后再把汤汁浇到内里。

6、把留下去的小葱和蒜末放到豆腐皮外表，起锅烧油，把油烧了之后直接浇在大蒜外表，如此可以引发射大蒜和小葱的香味，搅拌一下就可以吃了，一道特别鲜味的麻辣豆腐皮就如此完成了。

【小贴士】

1、由于暖锅底料，豆瓣酱，生抽，老抽内里都有盐分，以是就不必要再往内里放食用盐了，假如再放的话就会特别咸。

2、莴笋条要切得略微细一点。

好了，今天的美食就和各位分享到这里了，我是水大叔，一本正派探究美食兴致，喜好的伙伴可以给我点个无偿的赞，谢谢您的支持！

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