这种粗粮竟是“五谷之王”，能降三高调脾胃，是“长命的法门”！

苦荞是天然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大养分素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，由于其特别的生长情况，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到天然增补硒的作用，有着出色的养分保健代价和不凡的食疗成效。这种粗粮竟是“五谷之王”，能降三高调脾胃，是“长命的法门”!今天养分师大乔先容的是苦荞蔬菜杂粮蛋饼，相对的康健食品，做好之后的蛋饼软糯适口，并且养分代价高，不会给肢体带来分外的包袱。糖尿病人多受苦荞也是对肢体很有利益的呢～底下一同来学学这道“长命的法门”吧!

苦荞蔬菜杂粮蛋饼

By 厨房小贴士

配料：

胡萝卜 半个、苦荞麦粉 150克、小麦粉(标准粉) 50克、鸡蛋 2个、西葫芦 半个、精盐 过量、花生油 过量、水 过量

烹调步调：

1.西葫芦、胡萝卜清净，擦成细丝，撒入少许盐(杀出水份，蔬菜丝变得软一些)；

2.荞麦面粉和平凡面粉殽杂，到场少许盐，然后加净水，搅拌匀称成没有颗粒的面糊；

3.然后再打入两个鸡蛋，搅打匀称；

4.把胡萝卜丝和西葫芦丝加进面糊中，面糊要有活动感，假如以为稠了就加净水调试下；

5.热锅，在锅底刷一层薄油，舀入一勺面糊(不要太多，摊的饼要薄)，然后转动锅体，摊成圆饼，两面金黄就OK了；

6.每摊一张饼，锅底就要刷一层薄油；

7.养分鲜味的苦荞蔬菜杂粮蛋饼就完成啦!

烹调小贴士：

1、荞麦含有丰厚的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，芦丁有低落人体血脂和胆固醇、硬化血管、保护视力和防备脑血管出血的作用；烟酸因素能促进机体的推陈出新，加强解毒才能，还具有扩张小血管和低落血液胆固醇的作用； 荞麦中的某些黄酮因素还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦另有“消炎粮食”的美称，别的这些因素还具有低落血糖的成效。

2、苦荞可以帮助调治胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，以是胃寒大概有胃病的人群过多食用，会形成反酸腹泻的征象。少局部人群食用荞麦食品后会惹起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，以是黑苦荞过敏史者审慎食用；苦荞茎、叶、花、果天然质料中本身所含芦丁，约莫有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严峻体型健康病人请审慎食用。