葱爆羊肉的做法
颠末爆炒后的羊肉，吃起来滑嫩适口，鲜香馥郁，口感精致有韧性。 而炒熟后的大葱带点辣味且有一丝甜香的口感，与羊肉搭配起来，不仅可以中和羊肉本身的膻味，更互相引发射特别的香气。 葱爆羊肉之以是拥有如此历久不衰的魅力，全在于它把葱香和羊肉本身的风味发扬得极尽描摹。 一荤一素、一刚一柔，在舌尖上奉献了一幕张弛有度的鲜味上演。
By 心煮艺爱厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 葱
- 羊肉
- 姜片
- 生菜
- 盐
- 花椒
- 酱油
- 生抽
- 花雕酒
做法步调
1、羊肉洗净切成薄片，然后放入盐、生抽、酱油、盐等举行腌制，葱切段。
2、中火用花椒炼油，大火爆炒羊肉至断生，盛出备用。
3、大火爆香姜片和葱，羊肉回锅翻炒匀称。
4、用酱油、盐、花雕酒等调味，到场香菜段翻炒入味即可。
小贴士
1. 葱爆羊肉对羊肉的选择很紧张，一定用羊后腿肉，因其比力嫩合适爆炒。 2. 大葱能中和羊肉的膻味，因此不要放得太少。
----------
豆果美食，家庭厨房范畴最大的美食社区及买卖平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大使用市场下载【豆果美食】App查察。
