买蚝油时，GB和QB要分清，差距很大，弄懂了再买，实惠不亏损

买蚝油时，GB和QB要分清，差距很大，弄懂了再买，实惠不亏损

各位好，感激阅读我分享的文章，这次我要和各位说的是：『买蚝油时，GB和QB要分清，差距很大，弄懂再买，轻松买到优质蚝油！』

蚝油的诞生，源自于一次不测，它的味道鲜美，养分丰厚，遭到人们的喜好，合适炒菜、凉拌、做汤等多种烹调办法，因此它以前成为家家户户必备的一种调料。

超市里的蚝油品种很多，有的几块钱一瓶，有的十几块钱一瓶，价格差距很大，毕竟差在哪儿呢？俗话说“本钱决定价格”，便宜的蚝油用料是不是就差一些呢？但是买蚝油不克不及只看价格，另有一个紧张标准，那就是“产物标准”。

常常置办蚝油会发觉，无论是李锦记照旧海天、东古，都有一个产物标准，切合标准才是及格产物。蚝油的产物标准稀有的有2种，一种是GB，另一种是SB，有啥不一样呢？

今天我和各位说说怎样挑选蚝油，常常吃蚝油的伙伴要学学，轻松买到优质蚝油。

GB 和 QB

GB是国度标准的拼音缩写，分为国度欺压标准和国度保举标准，而大大多蚝油消费企业实行的是国度保举标准GB/T，切合这个标准的就可以安心置办。

QB是企业标准的拼音缩写，以国度标准为基本，团结企业本人的情况而订定的标准。

那GB和QB哪个好呢？

估测大多人都以为一定是国度标准好，这么想就错了。我要报告各位，企业标准是高于国度标准的！是不是很惊奇？由于国度标准是最低要求，要订定企业标准，就必需高于这个最低要求，以是依照QB消费要愈加严厉。

不同的企业订定的企业标准有所不同，但毫无疑问都是高于国度标准的。买蚝油时，假如有QB的蚝油就买QB，没有的话就买GB。

现在，为蚝油订定企业标准的企业并不多，大多是依照GB消费的，只需有GB/T21999就是及格的。

但是，相反是GB/T21999的蚝油，平常也是有不同的，怎样区别的呢？要看配料表。

配料表反应了蚝油的具体因素和比例，地点越靠前比例越高，优质的蚝油配料表排第一的应该是蚝汁。有些蚝汁排第2位，有些排到了第4位，分析蚝汁的比例十分少，味道天然就没那么鲜美了。

别的，可以经过蚝油的颜色和形态来推断优劣。

优质的蚝油是红棕色或棕褐色的，鲜亮有光晕，不会显现分层征象，形态比力浓厚，活动性差，能“挂壁”。劣质蚝油的活动性很好，挂壁性差。

蚝油的使用和保存

想要发扬出蚝油的鲜味，一定要把握准确的使用办法，蚝油忌低温烹煮，会丢失特有鲜味，流失养分因素，以是应该出锅前或出锅后趁热立刻到场蚝油调味为宜。

蚝油好坏发酵型的调料，在低温情况中容易发霉、腐坏，以是保存办法也很紧张，没掀开时可以常温保存，掀开后一定要放进冰箱冷藏。很多人把种种调料都放在灶台旁，以为用起来便利，这是错误的。灶台旁温度过高，会让蚝油敏捷腐坏。

置办蚝油时，尽力买小瓶的，容易保存，也不容易腐坏。大瓶约莫还没用完就坏掉了。

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