列队1小时，吃饼2分钟的网红车轮饼，不必要烤箱，3种馅料随心做

车轮饼是风行台湾的街边美食，刚出锅的时分外皮酥脆内里软软的，可以是苦涩的红豆沙，也可以是拉丝的芝士，又大概是精致的紫薯或芋头泥，固然也可以是坚果仁。

by 生如夏花_妞

不必去台湾，如今我们大陆也可以买到，并且不休都是网红，很多报答了吃这个都要排长长的步队去买，拿得手不由得两口就吃了，基本不满意啊。这种做法但是超简便的小甜品照旧得本人在家做，想吃几多做几多，想放什么馅就放什么馅，并且还能本人把握甜度，妙啊！

红豆车轮饼

分享自豆果美食认证达人生如夏花_妞

【准备食材】

低筋面粉200克，泡打粉6克，鸡蛋2个，牛奶150克，白糖30克，植物油20克，盐1.5克，蜜红豆过量，红豆沙过量

【具体做法】

1、在大碗里打入两个鸡蛋，到场牛奶、糖、盐，把糖搅拌匀称直到消融。

小贴士：搅拌的时分可以把盆子倾斜一下，反省盆底有没有消融的糖就是搅拌好了，也可以隔着温水搅拌糖，如此消融的更快一些。

2、把泡打粉和低筋面粉殽杂在一同搅拌匀称，然后过筛到搅拌好的殽杂液里，到场食用油。

3、用手动打蛋器搅拌匀称，一定要把小面疙瘩搅拌到散失，如此的做的时分才不会显现制品内里有生面粉的情况。搅拌好后静置10到20分钟，看到面糊外表有吝啬泡就可以了。

把烤盘预热好，这个要火高一点点，要不然出来颜色太白后方上色时要烤好久。

4、用挖球器舀起大多勺面糊，然后倒入模具里，倒入三分之一的高度就可以了。用挖球器主要是为了好舀面糊，家里用平凡的勺子也是一样的。

5、面糊倒入半晌，等底部定型后用硅胶刀把面糊从正中往周围推，让模具的周围也沾外表糊，但是要注意底部不克不及太薄了，不然做好后很容易开裂漏馅。

6、都做好后待面糊冒出孔洞变大后，在一半的外壳内填入本人喜好的馅料，我分散做的蜜豆馅和红豆沙馅。

7、用牙签在未加馅料的饼皮周围划一圈，一定要不要碰到模具别烫得手，别问我为什么晓得的。用硅胶铲和牙签相团结把饼皮取出来，盖在有馅料的另一半饼皮上，注意不要把饼底弄破了，然后趁热压紧，让周围可以密合在一同。特地用硅胶刀和牙签把周围冒出来的饼边也弄到模具里，如此制品会标致些。整个历程都要在饼皮没有熟之前完成，要不然两边的饼皮就不克不及够合在一同了。

8、小火把饼两面全烤上色，饼完全熟透就行了。烤熟后趁热吃真的好坏常十分的好吃。

红豆沙馅

蜜豆馅

【小贴士】

1、整个制造历程也没有什么太大的难度，就是制品色相的好与不佳的成绩，徐徐练习就会好了。一定要注意饼的生熟度，熟了后两个就不克不及密合在一同了。

2、喜好什么馅料就用什么馅料，十分的便利。很多人会纠结泡打粉，这个泡打粉一定要用无铝的，再次反复下，用无铝泡打粉，1.5元一袋50克很好淘到。

3、这一份质料共做了9个车轮饼，够一家三四口吃了，想做的多的话可以把质料增长，但是调好的面糊最好一次做完不要留下，以不凌驾一小时为最佳。

别的还可以做紫薯馅，瓜子仁馅，芋泥馅的，要是喜好咸口的话，放榨菜也可以……

by 莎糖家

瓜子仁馅，by逐一描

现在各位做车轮饼都是用圆形模具的，假如有大神用别的的模具大概有什么绝招的，接待批评区讨论哦。喜好这个车轮饼的话，转发给他/她，让他/她做给你吃吧！