闻着浓郁的咖啡香气，焦香、微苦，暖人心脾，深呼气一口，香气直达肺腑。清晨来一杯咖啡，对一天的工作效率都有帮助。

坐在落地窗前，轻品咖啡，思绪飞腾。我小时候，生活在农村，当年还没有暖水瓶，喝凉水。冬天里，厨房的水缸结冻，砸块冰，卡巴卡巴吃冰块像吃糖块那么美。夏天，把瓶绑上绳放到水井，提上喝起来，感到甘甜清爽。后来，家里有了竹子包装的暖瓶，也喝不习惯。农村生活就是一个锅又是做饭又是炒菜，煮出的水感觉味道不好，也就不喝。后来进了城，开始喝开水。工作期间我的同志有喝茶的爱好，总向我宣传喝茶的种种好处，每天他到班上先打来开水泡一杯茶，同时也给我泡一杯，劝我喝茶，渐渐地我习惯了喝茶，爱上了品茶。再后来女儿给我买来咖啡，小啄一口觉得香味溶满了口腔，苦味淡化以后，又忍不住再尝小口，这样的动作不断反复，感觉好像意犹未尽，又吸吮一口，那种苦中带丝甘甜的感觉在口中久久不散，在齿舌间萦绕。后来渐渐喜欢那种苦涩，爱闻热咖啡浮上来的香气，沉醉其间，深深的爱上咖啡，离不开咖啡了。

咖啡与茶、可可并称为世界三大饮料。“咖啡”一词源自希腊语，是“力量与热”。咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。世界咖啡带，涵盖了中南美，西印度群岛，亚洲、非洲、阿拉伯、南太平洋等地域。咖啡树所结果实的种子，俗称咖啡豆。咖啡豆经过烘焙之法烘焙而成浓醇的咖啡。烘焙是给咖啡注入灵魂的过程，让原本貌不惊人的咖啡生豆一步步重生变化，豆内的几百种芳香物质被完全唤醒，呈现出丰富的多层次口感和香气，这样一杯着香气、酸甜感饱满的咖啡，谁能不爱？其苦涩的味道，有糖的甜，有奶的香，喝完一杯咖啡感受那种百味含混的浓沉醇厚，顿觉热气腾腾，陶醉不己。

咖啡的品种很多，有雀巢、星巴克、美式、摩卡、蓝山、拿铁、欧蕾、卡布奇诺、焦糖玛奇朵……都有其独特的风味。噙一口香醇的咖啡任时光从手尖流逝，这或许是生活中最惬意的享受了。土耳其谚语里这样描述咖啡：咖啡应该像地狱般黝黑，死亡般强烈，爱情般甜美。咖啡是一种特殊的饮品，更是一种生活方式的象征，是西方人生活中不可缺少的饮料。当今，咖啡已经是一种适用所有人的喜好，适用所有的生活方式。人们会把咖啡的制作当成一种艺术，体现成为一道具有色香味颇佳的高尚饮品。

　　咖啡已经在中国市场上逐渐畅销起来。咖啡文化充满生活的每一时刻，无论在家里，还是办公室， 或是各种社交场合，人们品着咖啡，它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。浓郁的香味已经渗透每一个角落，扯动着每一个人的嗅觉神经。咖啡是愉悦调解心境的情调和享受。

我总喜欢在一个休闲的时光，舒适地把自己投放进临近落地窗的沙发里，悠闲地享受这种独处。冲上一杯咖啡，让浓浓的香味充斥着整个房间，让那慵懒的情怀包裹着自己。轻啜饮一口，咖啡亦如人生，永远都是有苦有甜，透过看不见的香醇、浓郁在岁月中退去张杨与浮华，而剩下温和的心和宽广的胸怀容纳它。边品咖啡边看书，心境如水，感受有安静、有享受、还有欢愉。感觉有一种情感的寄托。我仿佛是个年轻人，喜欢咖啡的华丽、香艳、热烈和浓郁。

我特喜欢咖啡屋的那诗意的氛围。咖啡屋里，精致的装饰，温柔的灯光，是抚慰内心烦躁的港湾。约朋友小坐，边品尝咖啡边交流，推心置腹，畅谈人生，细数过往，闲情优雅，平添几分惬意。

咖啡是一种文化。喝咖啡讲究品牌，讲究使用的器皿，讲究喝咖啡的场所。听说有猫屎咖啡很出名，是全世界最贵的咖啡，后来又听说，它已经不是它最贵了，大象咖啡才是最贵的。我就生奇，用猫、大象的排泄物里精选出来的咖啡豆所调制而成的咖啡，会是什么味道，会那么好喝，倍受青睐。我没有福气品尝过猫屎咖啡，大象咖啡，对研磨咖啡也没有多大兴趣。我感到速溶咖啡和研磨咖啡没有什么差别。我没有耐心去用咖啡炉煮咖啡的兴致，属于爱喝咖啡，不愿做咖啡的人。速溶咖啡快捷、方便。我去买市场上畅销的袋装咖啡，调选各种品牌。每次一袋或半袋，也喝出了咖啡的味道和情趣。咖啡其实是适合小酌怡情的饮品，一般人适量饮用就好。

作者简介

戴启章，北京政法学院（中国政法大学）。先后从事公安司法、党委宣传记者编辑等工作，现为辽宁民威律师事务所律师中国法学会会员、抚顺作家协会会员，在省市报刊发表过小说散文，杂文，诗歌、评论等作品百余篇合作发表小说《维纳斯出示的罪证》后改编为电视剧在市、省、中央电视台播放。