茼蒿是“长命菜”，一吃通便，二吃养肝，三吃护眼，中老年要常吃

导语：春天，吃荠菜韭菜不如吃它，养肝明目，润肺清肠，中老年人要多吃！

春天，是一个斑斓又温馨的季候！每到周末，我和老公都市带着孩子回趟故乡。一是为了阔别都市的哗闹，回家以为一下乡村气味，听爸妈絮聒村里产生的“大讯息”；二是为了回家拿一些爸妈本人种的种种小青菜。爸爸是个勤快人，本人在院子里弄了两个一米支配高的大棚，内里种了油麦菜、香菜、菠菜、油菜、茼蒿和韭菜。每次回去，妈妈都市给我们准备一些新颖的蔬菜，带回城里吃。

从前，我不怎样喜好吃茼蒿，以为它有一股特别的味道。并且，在我印象里，茼蒿除了涮暖锅吃以外，没有什么其他做法。直到吃过一次伙伴做的粉蒸茼蒿和素炒茼蒿后，发觉它味道真的是太鲜美了，自此便爱上了这种绿叶蔬菜！

说到茼蒿，信赖各位都特别熟习！茼蒿性平，味甘，响亮爽口，气味幽香，含有丰厚的维生素、胡萝卜素、膳食纤维及多种氨基酸，被称为“天子菜”。常吃茼蒿有助于促进肠胃蠕动，到达通便的目标。并且，常吃茼蒿另有养心、润肺、去怒气、安神、降压等成效！因此，茼蒿特别合适中老年人食用！底下，与各位分享一下，茼蒿的2种鲜味做法！

【清炒茼蒿】

准备食材：茼蒿、猪肉、食用油、大蒜、盐。

1.将茼蒿洗濯干净，控水后，切成两段，将茎部和叶子分开。假如买的茼蒿有点老，可以将筋抽掉，如此茼蒿吃起来就很鲜嫩，不会塞牙。

2.热锅，少加一点食用油，放入几块猪肥肉，中小火煸炒，将肥肉内的油脂炒出，然后将肉盛出。用猪油炒青菜分外香，再到场蒜末，炒出香味。假如家中有猪油，可以省略这一步，直接加猪油就可以。

3.先下入茼蒿茎，翻炒匀称后，再放入叶，到场盐，持续翻炒，炒至茼蒿全部变成翠绿色后，关火出锅，即可食用。

【蒸茼蒿】

准备食材：茼蒿、盐、面粉、玉米面。

1.将茼蒿洗濯干净后，控干水分，切发展段，装入盆中，滴两滴食用油，搅拌匀称，锁住茼蒿内的水分，撒一层面粉，翻拌匀称后，再撒一层玉米面，翻拌匀称，使茼蒿上裹一层粉。

2.锅内加水烧开，将茼蒿放在笼屉上，大火蒸8分钟后，即可关火出锅。蒸好的茼蒿，可以直接食用，幽香适口，也可以捣点蒜泥，到场生抽、香油，调成料汁。蒸好的茼蒿，蘸着蒜泥吃，开胃又下饭！

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