西葫芦怎么炒才好吃(西葫芦吃一次就忘不了的做法，一般饭店吃不到，正宗的农家小炒菜)

西葫芦吃一次就忘不了的做法，寻常饭店吃不到，正宗的农家小炒菜

各位好，我是第一美食的阿飞，眷注阿飞，有更多的家常美食供各位参考。

今天为各位分享一道家常小炒“酸辣西葫芦”的做法，西葫芦也叫吊瓜、角瓜、茭瓜，是南瓜的变种。西葫芦皮薄、肉厚、汁多，味道清甜，养分丰厚，可荤炒也可素炒、可以入菜也可以作为馅料包饺子或包子，并且价格也便宜深受人们喜受。西葫芦中还含有丰厚的维生素、矿物质，可以提高人体的免疫力，还能使皮肤愈加的水润有光晕。底下就为各位具体的分享一下，这道酸辣西葫芦的做法，喜好的伙伴快来学习一下吧。

【酸辣西葫芦】

1.起首我们准备两个西葫芦，去除两头从正中破开今后切成菱形片。

2.大蒜切成片放入盆中，抓入一小把干辣椒，一小撮花椒备用。

3.食材准备好今后我们开头烹调，锅内到场半勺菜籽油，油温五成热时放入蒜片爆香，再放入干辣椒和花椒，开小火翻炒出香味，注意察看辣椒的颜色不要炒糊。

4.辣椒变成红棕色时，倒入西葫芦大火翻炒20秒支配，沿锅边淋入香醋5克，香醋早一点放口感比力脆，坚持大火持续翻炒一会，西葫芦断生今后到场食盐2克、鸡精2克，快速翻炒入味后即可装盘上桌。

武艺要点：

1.做这道菜一定要放一些蒜片，能更好的提味。

2.西葫芦下锅后一定要大火爆炒，快速出锅、以免出水过多，影响口感和卖相。

我是阿飞，感激各位对第一美食的支持，我们天天都有几道家常菜供各位参考，喜好做饭的伙伴别忘记点眷注，阿飞谢谢各位观看。