藿香(药师论养生——“江郎才尽”话藿香)

药师论养生——“黔驴之技”话藿香

吴文博 河北省石家庄市中医学院

中国大江南北的茫茫旷野上,生长着一种气味芬芳的草本植物,古时官方多用它医治霍乱。它的叶子好像豆叶,前人称豆叶为“藿”,本草学家便把这种野草叫作“藿香”。南朝文学家江淹是我们所熟习的成语“黔驴之技”的主人,他从前即以文章出名,但晚年诗文无佳句,时人谓之才尽,厥后,人们常用“黔驴之技”比如才思减退。但是,江淹的一首《藿香颂》（“桂以过烈，麝以太芬。催沮天寿，短命人文。谁及藿香，微馥微熏，摄灵百仞，养气青云”）,却使这株不见经传的小草千古流芳。（文摘于《开卷多益-求医问药》--藿香摄灵浩气歌/华迅）

藿香

藿香，为唇形科多年生草本植物广藿香或藿香的地上局部。藿香首载于《嘉祐本草》，性微温、味辛，入脾、肺、胃经，是出名的芬芳化湿药和系列“藿香浩气”成药的君药。传统中医学实际以为，藿香具有化湿、解暑、止呕的功效。主治暗伤生冷、外感风寒、胸闷腹胀、脾胃气滞、食欲不振、口臭等。外用治手、足癣。古代医学研讨标明，藿香挥发油能促进胃液分泌，加强消化力，对胃肠有解痉作用。对稀有的致病性皮肤癣菌有较强的抗菌作用。

用法用量：内服：煎汤，5-10g，鲜者愈加，不宜久煎；或入丸散。外用：过量，煎水含漱，或浸泡患部；或研末调敷。

藿香茶

取藿香15～20克。沸水冲泡，盖闷10分钟，代莱频饮，1日饮尽。此茶主治炎天以为暑湿浊邪，头昏胸闷，恶心作呕，或伴浑身不适。并可用作避免中暑。另还可以配姜片、红枣作藿香姜枣饮。

鲜藿香叶

藿香的食用部位寻常为嫩茎叶，嫩茎叶富含卵白质、脂肪、碳水化合物，藿香素、藿香苷、异藿香苷、胡萝卜素、维生素及挥发油以及钙、磷、铁，等。可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。收罗藿香后用开水焯，然后晒干储存，待到冬天泡发再吃，鲜味丝绝不减。

凉拌藿香

将藿香嫩叶洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，沥干水分放盘中，到场精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即可食用。此菜具有化湿和胃的功效。

另还可以“藿香粥”“炸藿香”，“藿香炒鸡蛋”。

使用注意

由于芬芳化湿药多属辛温香燥之品，容易耗气伤阴，凡阴虚、气虚体质者要慎用藿香。