过生日吃什么菜寓意好,过生日必吃的菜过生日吃什么菜好

更新时间:2023-01-11 09:01:17 所在栏目: 美容养生点击量:

  过生日吃什么菜寓意好?寿宴可做许多菜,几大菜系都可以做,自己家的私人小菜也可以做,那些平时不接触的大菜也可以做,只要开心就好。这天自己也是个寿星,做的菜要根据自己的喜好来,那些不喜欢的可以全扔掉。下面看看过生日必吃的菜吧。

过生日吃什么菜寓意好,过生日必吃的菜

  一、过生日吃什么菜寓意好

  1.长寿面,传统上有吃寿面的习俗,意思是平安、长寿。淡味.鲜香为主,只要面长加一些配菜,如荷包蛋.煎蛋.青菜等,若有讲究可做延生轩辕御面。

  2.寿桃的传统一直以来都很重要。其含义是延年益寿,还有许多典故和传说。或者是用面粉做成的寿桃糕。

  3.豆腐,团团圆圆吃豆腐,都是福。假如是豆腐丸,寓意福气如丸般滚滚而来,必不可缺少。

  4.蕃茄炒蛋,象征红红火火.欢乐,是最经典的佳肴之一。

  5.莲藕,藕片形状是圆的意思。

  6.金玉满堂,形容财富.知识颇多,从名字上看也是祝福,是玉米.青豆.胡萝卜丁.松仁制成。

  二、过生日必吃的菜

  1.开虾仁:将虾丝洗净,用纸巾吸干,锅中多倒些油,爆香葱段捞出,倒入虾仁,放入虾仁炒香后盛出,放入虾仁炒香后,放入姜蒜片炒香,放入姜蒜片,放入虾仁,放入虾仁,炒香后盛出,放入姜蒜炒香,放入虾仁,放入虾仁,放入虾仁,放入虾仁,放入虾仁,炒香后放入虾仁加适量的蕃茄酱和白糖炒香后,将虾仁、料酒、少量的盐炒匀,最后加一碗开水焖一会,再用小火收汁即可出锅。

  2.红烧鲳鱼:鱼肠洗净后,放入葱姜、花椒、盐、料酒腌一会;锅中放入油,鱼油温升至七成热时,将鱼煎至两面金黄,将葱姜蒜爆香,豆瓣酱炒出红油后,加入生抽、料酒、少许白砂糖,再加一碗沸水,把鱼和豌豆一起倒入,烧至汤汁浓稠。

  3.干炒杏鲍菇:锅内加入少许油烧热,加入杏鲍菇片,大火煎至两面呈金黄色,倒入少许生抽酱油,洒少许盐和胡椒粉出锅。

  4.培根金针菇卷:培根在中间切一刀,一分为二,再撒上少许洗净的金针菇,用牙签固定,因培根油量大,无需放油,直锅煎至两面金黄(也可用烤箱烤15分钟),撒上青红椒碎、花椒粉、辣椒粉、孜然粉炒匀,即可起锅,熏肉本身就有咸味,所以不必加盐。

  5.凉拌鸡:将鸡腿放入锅里,加入葱姜、花椒文火煮15分钟,然后关火,让鸡腿在锅中继续炖半个小时,然后放凉,用手撕成条,加入芹菜段,葱姜蒜末,花椒油,老干妈豆豉粉,辣椒油,老干妈豆豉酱,花生米拌匀。

  6.清蒸蟹:蒸锅上汽后,将蟹壳下放入锅内,大火蒸十分钟。

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