稻子什么时候成熟(植保论稻（14）：水稻成熟的四个时期及最佳收获时间)

植保论稻（14）：水稻成熟的四个时期及最佳收获时间

这一期我们将讲到水稻生长的最后一个时期：成熟期及收获。植保论稻讲水稻从选种子到收获的生长规律以及针对性的管理技术系列整理到了尾声，后面基于生长规律讲肥水管理和病虫草生物特性及最佳防治时间和措施，中间会穿插一些疑难杂症分享！

一、水稻成熟的四个时期

乳熟期是在水稻在开花后的3-5天时开始灌浆。持续时间为7―10天左右。到乳熟期末期，鲜重达到最大，这个时期用手压稻穗中部籽粒有硬物的感觉。

蜡熟期时间大约经历7―9天。这个时期内水稻的籽粒内容物浓黏，无乳状物出现，干重量接近最大。米粒的背部绿色开始逐渐消失，谷壳有些变黄。

完熟期稻谷的谷壳变黄，米粒的水分减少，干物重量达到定值，籽粒变硬，不容易破碎，这个时期是最佳收获期。大约在水稻抽穗后45-50天，黄化完熟率95%以上。

枯熟期稻谷的谷壳黄色退淡，枝梗干枯，顶端枝梗易折断，米粒偶尔有横断痕迹，影响米质。

水稻达到生理成熟的标准是籽粒内干物重达到最大，也就是完熟期。从外观上看，当每穗谷粒颖壳95%以上变黄或95%以上谷粒小穗轴及副护颖变黄，米粒定于变硬，呈透明状，这时是水稻收获最佳时期。

二、南北方种稻收获期的差异

北方华北地区是单季稻。一季稻一定要在清明前播种，四月底五月初移栽（如条件允许，还可在谷雨移栽）北方东北地区是早熟单季稻。播种时间为四月左右。北方双季水稻第一季稻生长期104天，第二季稻生长期87天。一般都是早熟品种。避开了冬天。北方种植双季水稻必须培育特早熟品种。第一季水稻从阳历4月中旬育苗，8月初就可成熟收割，约104天。第二季水稻一边收割一般插秧。没到地冻就收割了。

南方以长江中下游平原为例，早稻4月中旬播种，5月初插秧，7月下旬收割，紧接着马上晚稻插秧（称为双抢），一般必须在立秋前结束，10月下旬－11月晚稻收割。

三，水稻生长及成熟期管理

在生产上，要注意水稻成熟期的栽培管理特别是水分的管理，一些地区常因后期撤水过早而影响籽粒饱满度。水稻在灌浆结实期合理用水，可以达到养根保叶，轻秆活熟，浆足粒饱满的目的。为此，一般在成熟前7～10天左右灌最后一次水，具体时间可视土壤含水量及天气和籽粒成熟情况灵活掌握。

准确把握水稻的收割时间，适时播种，适时收割，同时还要注意影响水稻产量最大的三个时期：分蘖期、幼穗分化期和灌浆结实期，在这三个时期合理的管理水稻，是水稻稳产高产的保障。前面我们在植保论稻（10）讲了分蘖期生长规律，植保论稻（14）讲了水稻灌浆结实期，用心学习的朋友可以电击学习。

四，补充点：水稻幼穗分化期的生长规律及管理

水稻幼穗分化期是由营养生长转入生殖生长的过渡时期,是水稻生育最快,吸收水分和养分最多,光合作用最强的时期,也是决定穗子大小和粒数多少产量高低的关键时期。在生产实际中,幼穗分化期间要有充足的阳光和足够的水分,才能保证水稻高产稳产。

而恰好这个发育期是我们最容易忽视且掌握难度最大的一个发育期。其它发育期都是很直观的,而幼穗分化则不然,它要从植物本身的生理现象和外部特征结合气象条件才能准确的判断出是否发育期的出现。

我们就不需要具体了解水稻幼穗分化发育各时期有何特点。这里分享一则水稻幼穗分化过程的口诀：一期看不见（茎叶基分化），二期白毛尖，三期毛丛丛，四期粒粒现。

简单的观测方法：在水稻生育期间，当倒四叶抽出一半时，就开始进入幼德分化期，植株的生长中心也由营养生长逐步转向生殖生长，整个植株的外形也随着变化，特别是上部三张叶片形状变化尤为明显。一般水稻幼穗分化要经过30天左右才能完成。

施穗肥

孕穗期水稻生育最快,吸收水分和养分最多，水稻易出现缺肥叶黄，要巩固有效分蘖，提高穗粒数，小穗育中穗，中穗育大穗，应根据自家水稻品种的栽培管理要点，合理追施穗肥。应本着多施钾肥，酌量施用氮肥，要防止氮肥使用量过多而导致水稻贪青晚熟。尤其是直播田应注重施穗肥。

水稻孕穗期生长快，需水多，水层应保持5-10厘米，深水护胎。缺水会影响水稻正常生长，易造成穗短、粒少、空瘪，本时期尤其注意谨防高温天气！

农民朋友一定要根据水稻生长规律把握好什么时间种，怎么灌水与施肥，什么时间收割，用行动来提高产量，增加经济效益。植保论稻系列有的可能讲的不够细，或者说有些地方不对，欢迎大家评论交流，有疑问可关注微信公众号“yozodo”或者联系小编咨询。