罗斯福啤酒(号称排名全球前十的精酿啤酒，到底什么啤酒配得上这么高的美誉？)

号称排名全球前十的精酿啤酒，到底什么啤酒配得上这么高的美誉？

全文约1800字，感谢您的阅读。未成年人禁止饮酒。

现今啤酒市场，什么样的啤酒能做到口碑几乎一边倒的好？如果让一个资深酒友回答，答案大概是比利时修道院排在首位！而修道院啤酒中，哪款最受国人熟知，不用多说，必定是这款

——罗斯福系列。

罗斯福6号

罗斯福系列作为纯正的修道院啤酒之一，也是为数不多曾经由修道士酿造的啤酒，在啤酒行业排名前十不为过，且口碑很好。罗斯福也是国内市场知名度最高的修道院啤酒，对于喜好精酿的酒友来说，这款啤酒才算是真正进入精酿的大门——确切的说是从6号尝试开始。

罗斯福6号

罗斯福分为6.8.10号，三款，简单区别来说，就是浓度和酒精度越来越高，编号命名据说有不少来由，今天我们就不去研究。有些唯精酿论的大师们认为，罗6的存在有些不入流，品尝不到修道院的精华，其实不管怎么说，啤酒也是一步一步的过程，就像喝了精酿之后，更有人觉得传统德啤和小麦艾尔都是水啤，其实这种说法小二着实不认同，啤酒是什么，适合大快朵颐的时候畅饮，如果啤酒都不能畅饮了，那世界第三大饮料可能真要易主了。并且，说实话精酿并没有那么神奇，也没那么高高在上，产品都是让人来消耗的，不是吗。

为了能够一步步地和酒友们一起了解这款啤酒，小二首先选择了6号，毕竟一下子到达经典的10号，会让人受不了；另外如果一下子三款都喝，小二有点扛不住。

1、开瓶闻香，酒体颜色探究

罗斯福6号

棕红色酒体

罗斯福啤酒属于艾尔工艺，修道院精酿啤酒，开瓶袭来浓浓的麦芽香味，十分浓郁，即便是6号，在三款中是相对最淡的，但也不是一般啤酒所能媲美的，完美的体验感，简直就是喝啤酒的享受。罗斯福为瓶内二次发酵啤酒，因此保质期长达5年，酒体入杯后会出现云雾状沉淀物，这是也是罗斯福独有的特征。

2、泡沫程度：浓厚的泡沫让你等待的有些心急

丰富的泡沫

泡沫丰富

细腻褐色的泡沫

从第一缕入杯，就能明显感觉到粘稠的挂杯状，泡沫随着酒体的入杯不断上扬，十分细腻，呈现偏褐色的泡沫，可能因为酒体过浓，泡沫中间出现镂空状。倒啤酒的动作坊间一直讲究“杯壁下流”，方能做到不出泡沫，其实那只是对于水啤来讲，好的啤酒，就是要干净利落地倒出，让泡沫在一瞬间翻腾，因为泡沫在消散的过程，会散发出浓浓的麦芽香，倒酒的人也是一种味觉享受。这款啤酒泡沫在等待一分钟后，依然浓郁不消散，小二却着实有点等急了。

3、口感：这一口酒是你进入精酿大门的叩门砖

罗斯福6号

6号虽说是罗斯福入门款，口味相对是最为寡淡的一款，但这也只是自家的比较，对比常规小麦啤酒，还是要浓厚很多，而拉格水啤更没法比较了。入口浓郁，浓厚的麦芽香袭来，淡淡苦味，伴有明显的焦糖味，6号定义爽口型修道院，在这两方面表现得比较明显。入口酒精感已经比较明显，在啤酒中喝到沙口分明的感觉，也只有酒精度能达到7以上的啤酒才有的特征，但是混合着焦香的麦芽味，这酒精感很快消散，不至于让人一瞬间不适应。

4、配料表

配料表

罗斯福6号原料以及辅料：水，大麦芽，白砂糖，小麦淀粉，酵母，啤酒花。除了传统的啤酒酿造原料之外，又加入了辅料，这也是比利时啤酒的特征，和德啤最大的区别。酒精度：7.5%vOL，麦芽浓度16°P，是不是看到后明显和平时喝的啤酒不一样的浓度，另外值得一提的是，罗斯福瓶内二次发酵，保质期长达5年，这在啤酒中算是超长保质期了。

罗斯福6号

此酒心得：如果你是啤酒爱好者，恰好又喜欢尝试各种各样的啤酒，那么当你喝了德式小麦和原浆之后，这款真正意义上的精酿啤酒是不错的选择，一个人或者和朋友在家小酌几瓶，感受啤酒真正的魅力。当然建议你从6号开始，即便如此，可能还是有人不适应其明显的酒精感，浓厚的麦芽香以及焦糖的苦感，这个时候，适合慢慢品尝，你会发现当酒体滑过喉咙，那种酒精味和苦味转眼即没，随之而来的有轻微的回甘，口齿之间浓郁的麦芽香弥漫，对于这种感受，谁又能拒绝呢。接下来小二会继续品鉴8号和10号，欢迎各位酒友评论。

罗斯福6号

近期小二总结了一批纯酿类啤酒，得到广大酒友的肯定，不过在评论中也有些酒友说为什么没有比利时啤酒，更有说没有精酿的推荐，称不上是好啤酒系列，在此，小二觉得大众喝酒只不过是夏天爽快的一种方法，撸串大口畅饮，清爽型啤酒更适合，其次是艾尔小麦啤。对于精酿，还只适合自饮或者三两好友小酌一下，而比利时啤酒众多，需要单独的一篇文章来阐述。

喝好酒，少喝酒，我是酒者陈小二，平时喜欢喝酒，也喜欢研究美食，我每隔三两天会分享一篇关于酒的文章，喜欢的朋友可以关注我，感谢您的分享，评论，一起在酒的世界里畅游。