新疆味道(新疆味道-不一样的人间烟火)

新疆味道-不一样的人间烟火

12座新疆美城, 不一样的美食故事, 不一样的人间烟火!

《新疆味道》第二季以新疆独具特色的美食为介质，通过深入挖掘美食背后的人物和故事，全面展现新疆汉、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、回、蒙古等十三个民族“一体多元”的生产生活方式和人文风貌。

本期小编化身美食博主跟着节目的脚步来探一下《新疆味道》的“店”！

《新疆味道》第二季

时长：26分钟×12集

画质：高清

类型：大型美食纪录片

发行机构：京商传媒发行

新疆这片土地上各色的饮食文化如同一股股清流，汇入了《新疆味道》……

新疆人的饮食习惯中流淌着祖先留下的痕迹，他们崇尚自由热爱生活。

“海纳百川”的手抓饭，食材之丰富超越想象

在新疆，有一万个手抓饭主厨，就可能有一万种手抓饭的食材和味道。这一道新疆人餐桌上的“看家”主食，也正在不断的变幻姿态迎合着人们的口味。或荤或素，喜欢就好，这便是新疆人对待生活的态度，不拘一格，洒脱自在。

在新疆，羊肉可劲吃！

不仅因为这里物产丰富，还有一个更重要的原因：这里的羊食“碱草”喝“碱水”，对比别的地方的羊肉少了膻味多了鲜味，多吃也不会很腻。新疆人爱吃羊肉也会做羊肉。羊肉是新疆人餐桌上的“常客”。

烤全羊是新疆人招待贵宾时的大菜。

一道完美的烤全羊在上桌前那可是攒足了主厨的心思，享受了成套的“VIP”待遇！“搓澡”、“抹油”外加“按摩”、“桑拿”，一步也少不了，这才叫“尊贵”！

在新疆，食客们吃烤全羊习惯直接“动刀子”。手持小刀将烤熟的羊肉一块块的割下来送到嘴里细细的咀嚼……嘿！这一刻豪爽的大漠风情立即浮现在眼前！

维吾尔族同胞还有一个最爱的美食

——薄皮包子！

这薄皮包子还有“姓氏”，叫“依布拉音·艾利克斯拉木包子”。正如北京的“全聚德”烤鸭，天津的“狗不理”包子，“依布拉音·艾利克斯拉木”就是这薄皮包子的名牌。

话说这薄皮包子可谓是“包罗万象”。

馅料是最具新疆特色的羊肉；口感似上海灌汤包一般有稀有干，再来说这个包子皮：隔着皮就能看见里边的馅料，您说得有多薄皮大馅！这么多优点，它能不好吃么！

话说中国大江南北的美食真真是在新疆味道里都能找到影子。

乍一看，这不是老北京的油饼吗？天津人叫它果子。

在新疆，这道美食有一个新名字叫油香子。

新疆的油香子味道更丰富些，其中可以加入各种配料，像红糖、鸡蛋、蜂蜜、香豆粉、薄荷叶粉、肉馅等等都可以根据口味添加，这就使油香子的口感更加神秘，也让食客更为期待。

在《新疆味道》第二季中，很多我们“似曾相识”的美食都会出现，然而他们的味道却和我们认识的又有所差别。

“生活在新疆是幸福的，不仅因为新疆饮食的多样，还因为新疆人乐观好客，以及在新疆才能体会到的各民族的多元融合和团结博爱。

新疆的生活是多姿多彩的，它多样的人文风俗，使每一个到过新疆的人都会喜欢这里的味道，爱上这里的生活。

《新疆味道》第二季，以最真实的镜头记录最淳朴的新疆家庭美食，呈现食物与人文之间的联系。节目围绕美食的制作与特点延伸讲述了新疆各民族不同的饮食文化。每集节目精选的点滴家庭美食搭建了节目整体架构，展现了新疆各民族幸福团结共生融合的美好图景。

《新疆味道》第二季共计12集，由京商传媒发行。