野餐食物(春季郊游 怎么少的了野餐？简单易上手的十大户外野营美食)

春季郊游 怎么少的了野餐？简单易上手的十大户外野营美食

阳光明媚，风和日丽，叫上几个朋友到林子里、水塘边户外野餐。带上美酒，再装上一大箱子袋装食品就能——这也太OUT了！下面给大家介绍几种户外美食的做法，我们的宗旨是，自己做的吃着才香！

可乐饼

1 土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟，为了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屉上蒸，至土豆熟透

2 将蒸好的土豆取出放凉，放置室内风干约2小时再捣成泥，之所以要这样做，是因为土豆蒸软后，还饱含水分，先让它自然风干两小时，等水分少一些了再做可乐饼就更易成功，也更好吃，但其实风干后的土豆并不太容易压成泥，所以这点你可以随意，不风干直3 接捣成泥也是没有问题的

4 将洋葱切碎

5 炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火

6 将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1：1

7 将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状，圆柱也好，圆球也好，圆饼也好，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，这样我们的可乐饼半成品就做好了

8 最后只需炸或煎成金黄色就可以了。

金枪鱼饭团

用料：大米300克、金枪鱼罐头1盒、海苔1张、玉米(鲜)50克、胡萝卜1/3根、尖椒1/2根、火龙果200克、黄瓜1/2根、寿司醋2大勺、沙拉酱1勺

1、香辣金枪鱼光头一盒，胡萝卜洗净去皮切小丁，玉米粒解冻备用，尖椒洗净后切小丁，开一锅水，将胡萝卜丁和玉米粒烫一下，1分钟即可，捞出烫好的胡萝卜丁和玉米粒，控水备用

2、取一干净的容器，放入捣碎的金枪鱼罐头(不要金枪鱼罐头的汁)、尖椒碎、胡萝卜丁和玉米粒

3、加入一勺减脂沙拉酱拌匀即可，蒸一锅米饭，不要太软了，蒸好的米饭稍微晾一下，加入两大勺的寿司醋拌匀待用

4、有一次性手套最好戴上手套，我没有用保鲜膜代替了，手上放一张保鲜膜，铺上一勺米饭，压扁铺平，放入一大勺的金枪鱼内陷，再铺上一层米饭

5、然后将保鲜膜的四周收紧将米饭团成团，然后整形成三角形，这个过程挺纠结的，后来借用模具方便多了，包上一片海苔，装盘，再配上火龙果、黄瓜即可

熊猫饭团

用料：米饭1碗、海苔1片、肉松2汤匙、沙拉酱2包

1、准备材料，米饭最好是新出锅的热气腾腾的，将肉松拌入饭中

2、挤一点沙拉酱增加粘性，将拌好的饭放入模具

3、压好的饭团放入容器中

4、将海苔做出熊猫脸的图案，贴在对应位置，最后将配菜放入碗中即可

水果吐司布丁便当

用料：吐司2片、蓝莓10克、香蕉10克、核桃(鲜)10克、杏仁10克、蔓越莓干10克、黄油适量、白糖10克、牛奶100克

1、准备好所用食材，把吐司切成小块，沾上融化的黄油，入烤箱 180°烘焙10分钟，表面微黄即可

2、将杏仁、核桃仁切碎备用，全蛋打匀成蛋液

3、牛奶、淡奶油、白糖倒入锅内，中小火煮至白糖融化，稍微晾凉后倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，成布丁液

4、在烤碗中码上一层吐司块，撒上一层坚果和蔓越莓干，再加上一层香蕉片和蓝莓，再水果的上面码上一层烤好的吐司块

5、将布丁液过滤到烤碗中，浸泡一会，让吐司吸足了布丁液，最后再放少许坚果和水果，入烤箱，水浴法 180°，上下火，30分钟即可

炸鸡

食材：油、盐、五香粉、生姜、料酒、淀粉、鸡蛋、白糖

步骤：1.买的三黄鸡，叫店家给剁成块状，回家洗净沥干

2.生姜切成末

3.剁好的几块放入料酒

4.加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟

5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水

6.锅里放多一点的油

7.油温6成热时候下入鸡块，炸到几块金黄色时就可以捞出

烤排骨

食材：排骨 500克；姜片 几片；大葱 一根；青椒 两个；红椒 两个

烧烤辣椒料 适量；五香粉 适量；盐 适量；料酒(煮排骨) 10克；食用油 适量；蚝油 一勺；叉烤酱 一勺

做法：

1、排骨冷水下锅,加入十克料酒煮20分钟左右.然后捞出用温水清洗干净；

2、洗干净的排骨加入些五香粉；

3、姜切片或丝,大葱切小节,烧烤辣椒料(这个是在调味店配的,可以自己去配)叉烧酱一勺,蚝油一勺,加入合适的盐，加少许的食用油；

4、用手抓均匀,然后密封起来,现在天热就放到冰箱里面,腌制四五个小时以上；

5、准备好青红椒.竹签煮五六分钟后再用；

6、把排骨穿好,上面可以刷一点点油，预热烤箱；

7、200度烤20分钟左右，就OK了！

火腿鸡蛋三明治

食材：切片面包 2片；鸡蛋 1个；火腿片 2片；奶酪片 1片；油 半锅铲；沙拉酱 适量

做法：

1、面包片切去四边；

2、煎一个荷包蛋，用锅里残留的油把火腿片也稍稍煎一下；

3、面包片上挤适量沙拉酱，放一片火腿片；

4、放上奶酪片，荷包蛋，火腿片，再挤上适量沙拉酱，盖上面包片；

5、用牙签固定面包片，对角切开！

木糠杯

食材：淡奶油 350ml；炼乳 30g；消化饼干 200g

做法：

1、用料理机把消化饼干打碎；

2、电动打蛋器打发淡奶油，打至粘稠状；

3、将炼乳倒进淡奶油里继续打发，打至有清晰纹路时，就打好了；

4、将小号圆形裱花嘴装进裱花袋里，放在一个杯子里；

5、把打好的奶油全部装进裱花袋里，挤进木糠杯里；

6、先是一层淡奶油，然后一层饼干碎，按照这个顺序一层一层放进木糠杯里；（最底下一层是淡奶油，最上面一层是饼干碎）；

7、最后用可可粉撒上自己喜欢的图案，这样木糠杯就做好啦！

自制饮料更健康

1 将喜欢的水果切成小丁，我喜欢加入苹果与凤梨，若是加入百香果应该也很棒！

2 将切好的水果装入玻璃瓶内，再加入一片糖渍柠檬片

3 也可以加入糖渍柠檬的汁液或是蜂蜜来调整甜度

4 将玻璃瓶盖上盖子，另外将冰红茶与冰块分别用两个保温瓶装着，就可以带出门囉

5 抵达野餐场地后，将冰红茶与冰块倒入水果玻璃瓶内

6 冰冰凉凉的水果茶就完成喽

无炊具烧烤

1、先在平地挖一个25-30公分深的坑，底下铺干净碎石，再放食材，可以是腌制好用锡纸包住的鸡，可以是土豆，可以是糊了泥巴的鸡蛋，然后在食材上再放一层石头，铺2公分沙子或土。

2、在弄好的坑上堆柴火，用石头架一个简易灶，灶上面担一块薄而平的石板。生火，等石板热了的时候刷点油，放上你想要煎烤的食物，比如：鱼、肉片、豆腐干等以肉食为主的食物，就像铁板牛肉一样。

3、用帐篷地钉或湿的硬一点的树枝穿鸡翅，架在上图地灶的柴火上烧烤，边烤边往鸡翅上刷稀释过的老干妈辣酱，至熟。

4、等石板上煎的肉吃完了，地钉烧烤的鸡翅也完了，把炭火围拢起来，堆在土坑上，用土蒙起来。这样，既不会有明火，里面的木炭还继续能烤热底下坑里的鸡。你可以做其他事情，玩累了，回来扒拉开土坑，金灿灿的烧鸡现了原形，烤鸡蛋也熟了，土豆刚刚好，又是一顿嗨吃。