南京的特产(十朝都会南京的八大特色小吃,第五道虽“长相”很丑,但寓意最好)

更新时间:2023-04-01 15:57:12 所在栏目: 美容养生点击量:

十朝都会南京的八大特色小吃,第五道虽“长相”很丑,但寓意最好

南京是一个历史悠久的古城,这里不但风景秀丽,文化底蕴也特别的深厚,还有着“十朝都会”的雅称,可以说自从公元229年起,就先后有东吴、东晋、南朝宋、齐、梁、陈、南唐、明、太平天国、中华民国在南京定都。

因此这里也遗留下来了很多美食,非常值得大家去尝一尝。

01.牛肉锅贴

牛肉锅贴是南京的一道传统小吃,属于金陵小吃,是秦淮八绝之一,据说这道锅贴的制作方法还是起源于北宋时期,吃着咸中带甜,外脆里嫩,馅足汁多。

02.鸭血粉丝汤

南京可以说是出了名的“鸭都”,而鸭血粉丝汤就是非常具有代表性的一道金陵小吃,很多明星都是点名要吃它。它主要是用鸭肝、鸭肠、鸭血等食材,再加入鸭汤和粉丝制作而成,我们从中可以吃到鸭肝的绵软,鸭肠的爽滑,鸭胗的柔韧,鸭血的嫩滑,Q弹有嚼劲的粉丝,喝到鸭汤的清鲜。

03.如意回卤干

如意回卤干是南京的一道传统小吃,属于金陵小吃,它主要是用豆腐果放入鸡汤中,再搭配上一些黄豆芽和调料一起煮,煮到豆腐果绵软时,就可以出锅了,在吃的时候豆腐果已经充分的吸收了汤汁,拥有了鸡汤的鲜美,吃着很劲道,豆芽爽脆可口。

04.桂花糖芋苗

桂花糖芋苗属于金陵小吃,也是很多女孩子们的心头爱,这道小吃可以说是集合了芋艿的糯,藕粉的滑,桂花的香,吃着润滑爽口,吃完唇齿留香,真是暖身又暖胃。

05.状元豆

状元豆是南京夫子庙的一种特色小吃,也叫五香豆,流传到现在已有400多年的历史了。当地人喜欢把它搭配着五香蛋食用,豆皮紧致,呈淡黄色,闻着五香味浓郁,越嚼越香,咸甜软嫩。

06.皮肚面

皮肚面属于南京的一道特色小吃,皮肚其实就是猪皮,选的是猪脊背上的皮,把它洗净晒干后,放入油锅内炸,炸好的皮肚有很多孔,吃着要够脆,特别是浸泡到汤汁之后,吃着异常鲜美,再搭配上猪骨汤底和牛油,下面吃简直是无可挑剔。

07.什锦豆腐涝

什锦豆腐涝是南京的一道著名小吃,其实也就是我们所说的豆腐脑或豆腐花,但是在当地的吃法中,是最讲究佐料的,可以搭配上木耳、葱花、虾米、榨菜等十多种佐料,这样吃起来醇浓鲜香,非常有滋味。

尤其是要在里边加入什锦菜,这样寓意更美好,希望未来可以前程似锦,讨个好彩头。

08.龙袍蟹黄汤包

龙袍蟹黄汤包是南京的一道传统美食,在金陵小吃中占有重要地位,可以说在明清时期都非常有名了,这种汤包原料制作特别讲究,用的就是蟹肉和蟹黄,汤汁是原味鸡汤,做出来的小包子皮薄馅多,香醇美味,汁多味鲜。

声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。