大米的执行标准(同样是大米,19266和1354区别大,弄懂再买不吃亏,好多人不知道)

更新时间:2023-03-28 17:24:36 所在栏目: 美容养生点击量:

同样是大米,19266和1354区别大,弄懂再买不吃亏,好多人不知道

前几天去超市买大米,一个柜台上就展示了5种不同大米种类;价格也从两块多钱每斤到十几元每斤不等,一时间买个大米也似乎拿不定主意。价格贵的大米就一定好?但有一次朋友送了一袋说是几十元一斤的香米,但吃着还没家里3元一斤买的大米香,那这究竟差在哪里?

市面大米的种类和品牌多到不胜其数。但市面上售卖的大米规格最多的也有两种;一种是19266,一种是1354。超市柜台上摆着的5种不同的大米,仔细看包装说明,也就是这两种,但不知价格为何相差这么多?

虽然只是两种规格,数字不同,但价格确实差了好多。那么买大米到底选择19266规格呢?还是1354规格?两者区别其实还是很大的,今天小厨就和大家详细分析一下两者的不同。

买大米,学会区别19266和1354

市面上售卖的大米,不管是哪个种类和品牌,都有对应的执行标准。而国家级别的大米执行标准,皆以GB/T开头,其中“GB”代表国家标准;“T”则指推荐标准,后面跟着的那一串数字,就是具体的执行标准号。

“1354”和“19266”均属于大米的国家标准,它们的完整标法应该是GB1354和GB/T 19266,代表的是不同的大米。

简单来说,也就是我们买的大米,必须是达到国家强制性标准GB1354及其以上才可以正常售卖。在这基础上可以实行推荐标准。

“GB1354和GB/T 19266”具体的不同点需从以下几点详细说明;

1、定义不同

GB1354

GB1354是国家质量标准大米,也是适用于所有大米产品标准;GB1354指的是以稻谷、糙米或半成品的大米。通俗一点来说就是普通合格以后的大米,但并不是优质大米。像我们市场看到的10元4斤的大米,或者10元3斤的大米,基本上都是属于普通大米,执行标准一般也都是GB1354。

GB/T 19266

GB/T 19266这种地理标志为五常大米,产自黑龙江的五常市,被称为“国内最好的大米”,由于独特的地理位置、特殊的土壤和人文环境使得五常大米中可速溶的双链糖积累较多,所以不管是从口感还是香味上,都要比GB1354强好多。

这里需要补充一点的是,五常大米是十分受欢迎的;所以在供不应求的时代,好多不良商家都会以次充好。纯正的五常大米其执行标准必定是GB/T 19266;如果袋子上写的虽然是五常大米,但执行标准仍然是GB1354,那这种的就建议不要选择了。这种大米无论从米质量和口感上都不如GB/T 19266,所以购买时不要只看到五常大米就是好的,一定要看清执行标准。GB1354是国家强制性标准;GB/T19266是国家推荐标准,是国家地理标准。

2、外观不同

GB1354是国家质量标准大米,所以它不是特定一个地方的大米标准。而GB1354标准下的大米涵盖了南北方不同大米的种类,包含细长的籼米和又短又圆的粳米都有。但对比上来说,GB1354标准下的大米煮出来比较松散,质地也比较硬;

GB/T 19266是国家推荐标准,是国家地理标准。它特定指的就是五常大米,也是标准的粳米。纯正的五常大米个个都是颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;从外观对比上来看,GB/T 19266标准下的大米,就要比GB1354看着透亮饱满好多。

3、口感不同

GB1354规格的大米不管是从口感,还是香味上来说,都不如GB/T 19266;基本可以说没有什么口感而言,就是普通的大米,只是满足填饱肚子;像一般外面卖的盒饭等等,基本也就是GB1354规格的普通大米,可以满足基本要求;

GB/T 19266规格的五常大米,相比较来说,那香味就是“扑鼻而来”了,做好的大米饭单看着就食欲十足,饭粒油亮、香味浓郁;而且由于五常大米独特的地理环境,所以产出的大米支链淀粉含量高,如果将一碗米饭倒进另一碗里,空碗内挂满油珠,连一颗饭粒都挂不上。米饭不仅清淡略甜、绵软略黏,而且芳香爽口,即使是剩饭也不会出现回生的现象。

4、价格不同

GB1354规格的大米属于普通的大米标准,所以价格上基本也不会太高;市面上3-5元之间的不同品牌的大米,基本都是GB1354;如果高于5元每斤的大米,那建议大家就不要选择,没有必要,比较定义在哪里。

GB/T 19266规格的五常大米,市场价格一般都不会低于10元每斤,甚至有些需求量大的,价格还会一涨再涨;市场供不需求,价格就会翻倍地上涨,但是吃过五常大米的朋友们,肯定会对五常大米独有的香味吸引,流连忘返。

对于市场上出现较多的这两种大米的规格,相信大家都有一定的了解了。GB1354规格的大米也就是普通的大米,价格不是很贵,居家过日子囤一些也是比较实惠的。但对比GB/T 19266规格的五常大米,价格相对还是高了不少,但胜在口感上。只是最后再提醒大家一点的是,如果想买五常大米,一定要认准执行标准GB/T 19266。

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