西凤酒是什么香型(大家要提高警惕，西凤酒和西凤虽只有一字之差，但酒质却大不相同)

西凤酒想必大家都见得多了，喝过的人也不在少数，它是我国的四大名酒之一，有着很深厚的历史底蕴。

但是最近市场上出现了很多西凤，与西凤酒只有一字之差，其包装外观都非常的相似。但是这种酒酒质却和西凤酒有着很大的不同，大家遇到一定要提高警惕！

很多人买这种酒的时候一般都不会仔细去看，就比如说我，去超市想买一瓶汾酒，结果粗心大意买到了一瓶汾杏，等我喝完以后都还被蒙在鼓里，之后还是朋友发现告诉我的。

西凤和西凤酒也是一样，他们两个并不是一种酒，而且差别还很大。

六七十年代的老酒友对西凤酒的感情是很深的，因为它创造了一种独特的香型——凤香型。那时候这种香型仅仅是在清香型的下面。也可以说是很多香型望而生畏的，它也在1952年的第一届评酒会上被评选为了中国的“四大名酒”。

那么这两种酒有些什么差距呢？我们该如何去分辨呢？记住这3点基本的知识就行。

第一个差别：香型

西凤酒是典型的凤香型白酒，也是市场上凤香型的代表酒，但是目前市场上也有一些浓香型白酒，但占比很小，也很难买到。因为很多人还是喜欢喝凤香型白酒的西凤酒。

而西凤确是一款典型的贴牌产品，而且跟西凤酒是反过来的，它主攻的是浓香型白酒市场。但是在浓香型这个庞大的市场中，这款白酒显得还是有点力不从心。究其原因还是因为酒质不达标，与西凤酒有着很大的差距，与其他浓香型白酒有着很大的差距。

第二个差别：防伪标识

市场上正宗的白酒或者嫡系酒在流入市场之前都会进行防伪处理，出厂后的白酒都有防伪标识。西凤酒也一样，即使是几十块钱的绿脖西凤酒也有防伪标识。

但是西凤它作为一款贴牌酒，很少会有防伪标识的出现。虽然西凤的包装很华丽，但是要说酒质跟西凤酒那就差距有点大了。虽然西凤酒和西凤虽只有一字之差，没有防伪那也是白搭，酒质的差距也很大。

第三个差别：产地

真正的西凤酒都是产自于陕西省的宝鸡市，同时西凤酒也是国家地理标志性产品，也是陕西的名酒，意思就是只有陕西生产的西凤酒才算是真正的西凤酒，其他地方生产的西凤酒就是贴牌。

而西凤的生产基地就很多，最出名的就是四川和河南，所以说大家买到的西凤酒一定要看好原厂地，原厂地不同酒质也大不相同。

因为一款白酒的酿造对地理，气候有着很大的要求，即使酿造的粮食工艺一模一样，换个地方酿造可能酒酿不出同样品质的白酒。意思就是西凤酒只要不是陕西酿造的，即使你什么都是相同的，酿出的白酒酒质也有着很大的差距。

比如大家所熟悉的珍酒，它的酿造原料和酿造工艺都和茅台一模一样，但酿出的白酒跟茅台酒就不是一个味，后来只能叫珍酒，它也被人们称为是“异地茅台”。

这还是因为茅台镇的地理环境，这里三面环山，一面环水，很适合高粱的种植以及微生物的培养，所以说这里酿出的白酒都比较优质，酿出的白酒也很接近茅台的味道，比如说最近很火的“汉董大师酒”，就是如此。

汉董大师酒（知遇）的酿造酒厂毗邻茅台酒厂，仅一河之隔，酿造的原料也是优质的小红粮，还有茅台在用的12987 大曲坤沙酿造工艺，耗时365天才酿造而成，因为这里有着很适合白酒发酵的有益微生物，所以说酿出的白酒要经过窖藏。

这款白酒喝起来口味很接近茅台，比很多茅台的嫡系产品都要接近，特别是那突出的酱香，跟茅台大同小异，喝起来也很醇厚，下咽优雅细腻，喝完以后口留余香，回甘持久。

再来说说西凤，它虽然是贴牌酒，但是口味却和西凤酒有着很大的差距，因为它不仅酿造地不一样，酿造工艺也有差距。上面所说的汉董大师酒虽然不是茅台的嫡系，但是酿造地一样，所以口味也很接近。

这也说明了酿酒产地的重要性，所以说大家买酒一定要看准产地。特别是现在很多名酒都有贴牌酒，产地各异，大家要提高警惕。

好了，今天的文章就分享到这里了，希望这篇文章能够帮助到大家。也再次提醒大家，不管买什么酒都要提高警惕。