孕妇能吃韭菜吗？

孕妇能吃韭菜吗？

做食品查验的伙伴老吴哀愁地跟我说，儿媳妇有身了，偏偏想吃韭菜，而韭菜则是老吴家的蔬菜忌讳，由于老吴在种种蔬菜的检测中发觉，农药残留最多的几乎总是韭菜，韭菜的成绩太多，多得老吴直接跟家人公布，家中不许再吃韭菜了。

但是如今有身的儿媳妇偏偏特想吃韭菜，这可急坏了老吴，她说这真的是愁什么来什么，什么都不想吃，偏偏想吃韭菜，这可怎样是好。

约莫是干一行怨一行吧，或由于了解了一局部内幕而过于扩大了原形有关吧，老吴自嘲道，这个孙子就是来找我贫苦的。

老吴担心的韭菜成绩是农药的残留量过高，由于羁系抽检蔬菜中农药的含量，是老吴常规事情之一，老吴比凡人更了解韭菜及各种食品中农药残留风险，韭菜名列一切蔬菜抽样样品中，农药总体检出率和超标率频率最高之首。

了解韭菜的老吴说，大棚温室消费的冬春季韭菜、春季或秋冬天瓜代的露地韭菜，很容易抱病，严峻时会造周全叶枯死腐朽；加上另有多量的韭蛆会萃啃食韭菜的鳞茎部，形成韭菜基本腐朽、叶枯而死，因此，为了劳绩，有些菜农约莫会掉臂国度克制违规使用一些高毒农药，从而危害食品宁静。她说想想杀虫剂、杀菌剂再加上除草剂和植物生长调治剂等，韭菜上残留的农药等成绩真的不敢不放在眼里。

老吴说的是有一定真理，但并不是说韭菜就全都不克不及吃了，到正轨的市场或超市去置办韭菜，约莫会增长一些宁静系数，由于正轨场合的食品宁静办理得相对较好，蔬菜进入市场前寻常都有抽检，并且寻常都有食品宁静溯源的办理途径，有的另有相对安稳的消费基地，相对来说这些基地的内里办理比力严厉，有一定的质量控制办法，如此可以低落韭菜农药残留带来的风险。

因此，孕妇照旧可以酌情过量食用韭菜的，只是作为孕妇食用的韭菜，那更是要尽约莫置办当地的露天的韭菜，或正轨农贸市场或商超的应季韭菜，制止选用反季的韭菜。

由于韭菜味辛甘性温，虽富含钾、镁、钙、锌、硒、磷、视黄醇、维生素A、维生素C、维生素E等养分素，另有促进食欲、健胃、提神、止汗、固涩的作用，但由于韭菜含有的膳食纤维较高，不易消化吸取，极易引发消化不良、腹痛、腹泻等症状，加上一次摄入过多韭菜或长时过频摄入韭菜后，易使人神昏目暗，故而一次不克不及吃太多的韭菜，尤其是孕早前，是易流产的高发期，胎儿的情况不是太安定，孕妇早前更要辨体施膳，做到依据自已的孕期、情况酌情慎食、少食或忌食。

注：

1正凡人韭菜一次摄入量应小于150克，孕妇则更不成超量食用，最幸而100克支配。

2阴虚内热及疮疡、目疾患者均应忌食韭菜。

3韭菜的做法很多，无论是炒菜、做汤、做馅等，都好吃，不外洗韭菜要用点心了，为了好效地去除农药残留，可在洗韭菜时，加用食用碱、小苏打、面粉、食盐等浸泡韭菜。