首先，取出一大罐枇杷，洗净，然后在小火上煮20分钟；

其次，将煮好的枇杷放入搅拌机内，加入一定量的水，搅拌均匀；

接着，将搅拌好的枇杷汁过滤后加入鲜百草汁、醋、食用碱各适量，因百草汁和醋比较酸，所以可以控制熬制时间，保持酱汁比较稠厚；

再次，把入料物放入大锅里，小火缓缓熬制2小时，直到枇杷膏变稠；

最后，将枇杷膏关火，放凉，倒进瓶子，封口存放。

总之，制作枇杷膏，一定需要把握时间，熬制时间不可过短，也不可过长，以免横穿，影响口感；另外，入料物中百草汁和醋的量也是非常关键的一步，要结合实际情况，酌情调整，最终获得一碗美味可口的枇杷膏。

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