油入锅中。加入蒜片，姜片，玉米粒，小米辣椒，冬菇，地瓜粉和盐，煸炒出香味。

把茄子放入煸炒出香味的油中，再加入色拉油，水，米醋，糖和少许盐，转小火煮至熟透即可。

茄子熟后，拿出放在碗里。再通过把淀粉加入酱油，米醋和清水拌匀结成汁浆，注入茄子中，配上香菜，芹菜或者香葱，即可享用这道家常做法的甜茄子。

家常做法的甜茄子很好吃，色泽红润，肉质细腻。其中蒜，姜和辣椒会被烹饪煸炒出独特的香味，再加上米醋，色拉油和糖，会让茄子变得更加的甜美，入口滑润，特别美味。

家常做法的甜茄子，是一道令人难忘的家庭佳肴，仅需几分钟，家人和朋友就可以品尝到美味的茄子，并共享美好的餐桌氛围。

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