饮食三高是指高热量、高脂肪、高盐调味的食物。物质的奢侈程度在宏观上影响了现代人饮食习惯，有据表明，越来越多的家庭倾向于购买高热量、高脂肪和高盐食品，甚至连婴儿也吃这种食品。

高热量食品是指每100克食品的热量超过400卡路里，含有很高的油脂，如油炸食品、煎炸食品等。高脂肪食品指的是动物油脂、植物油和黄油的总和超过10克的食品，吃了容易影响新陈代谢，容易增加身体的脂肪，如奶酪、餐厅冰淇淋、动物内脏及肥肉类食品等。高盐食品又称高食盐，是指每100克食品中的盐含量超过2克的食品，如熏肉、腊肠等烟熏食品，熟食类食品等。

饮食三高的摄入量太高，对于人体有很大的危害，可能影响健康，增加患疾病及死亡的风险。饮食时应避免吃三高饮食，有针对性地吃适宜食物，尽量吃新鲜的蔬菜水果，补充营养，才能保持健康。

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