2分钟学会蒸鸡蛋，教你鸡蛋如许蒸，嫩滑像果冻，无气孔蜂窝

鸡蛋是一种十分有养分的食材，天天吃上一个鸡蛋可以提供我们身体所需的大局部养分物质，并且鸡蛋内里的养分物质特别容易被人体吸取，十分合适白叟和孩子吃，今天就用鸡蛋来跟各位分享一道十分鲜味的做法，鸡蛋羹，信赖大局部伴侣都吃过，大概是本人做过鸡蛋羹，今天跟各位分享的这个鸡蛋羹做法，做出来的鸡蛋羹滑嫩，像果冻一样，没有蜂窝状布局，滑嫩适口，养分鲜味，一同来看一下它具体的烹调步调吧。

【鸡蛋羹】

【烹调食材】鸡蛋，食盐，香油，生抽，小葱

【烹调步调】

1、如许做出来的鸡蛋羹十分好吃，滑嫩适口，养分鲜味，我们一同来准备一下做鸡蛋羹必要用到的烹调食材吧，先准备三个鸡蛋，然后再准备过量的食盐，大批的香油，过量的生抽，香油和生抽要依据本人的口胃来举行准备，然后再准备一根小葱就可以了，做鸡蛋更不必要用到很多烹调食材，仅仅只必要用到外表提到了这一些，准备好了之后我们就一同来烹调鸡蛋羹吧。

2、先把我们准备好的三个鸡蛋取出来，将这三个鸡蛋放到一个大碗中，到场过量的净水，再加上大批的食盐，将它们洗濯一遍，各位在吃鸡蛋的时分一定要洗濯一下，由于鸡蛋外表有很多脏东西，有一些大肠杆菌大概是鸡粪，洗濯干净了之后我们吃起来也卫生。鸡蛋洗濯好了之后，我们将其取出控一下水分，然后再准备一个略微大一点的碗。

3、将我们洗好的三个鸡蛋直接打到这个碗中，打入鸡蛋之后再向内里加上过量的食盐，然后用筷子将它们充实搅散，到场食盐可以增长鸡蛋羹的底味，使它吃起来更鲜味。鸡蛋羹搅散之后，我们先将它放到一旁，然后再准备一个相反巨细的碗。

4、在这个碗中放入和鸡蛋液划一量的水，接下去我们将这些净水倒入到鸡蛋液中，要边倒边搅拌将它们充实搅拌，匀称搅匀了之后我们先将它放到一旁，然后取出滤网。

5、将鸡蛋液倒入到滤网中，将其过滤一遍，过滤到小碗中。过滤一遍之后我们再将其过滤一遍，然后倒入到碗中，假如鸡蛋液外表有很多气泡的话，我们必要用勺子将气泡全部撇出来，然后在蒸锅中烧上半锅开水，水开之后将鸡蛋液放出来扣上一个盘子，如许可以避免水汽滴落，用大火蒸15分钟，工夫到了之后关火取出来。

6、将准备好的小葱洗濯干净，切成葱花，然后放到一旁，接下去再用小刀将蒸好的鸡蛋羹划成小块，如许便利食用，然后加上准备好的香油和生抽，再撒上葱花，接下去就可以吃了，十分鲜味的鸡蛋羹就完成了，你喜好吗？

【小贴士】

1、鸡蛋羹蒸的工夫不克不及太长，最好不要凌驾15分钟。

2、种种调味料的添加一定要依据本人的口胃来举行。

好了，今天的美食就和各位分享到这里了，我是水大叔，一本正派地探究美食兴味，喜好的伴侣可以给我点个不收钱的赞，谢谢您的支持！

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