直播间买的枸杞泡水是蓝色的，又是紫色的，怎么辨别真正黑枸杞？

直播间买的枸杞是蓝色的，又是紫色的，到底怎么辨别啊，听说有染色的或者其他不是正品啥的，不懂，求教各位网友

老板说，所售黑枸杞是正宗青海黑枸杞，可用不同的水验证真伪【自来水出蓝色、矿泉水出紫色、柠檬水出红色】，请务必不要用开水直接泡，高温环境下花青素挥发很快，会出现不正常的颜色，并且花青素流失就失去了喝的意义了。我听晕了，因为没有矿泉水，这段时间是用烧开的自来水，老板说如果辨别用自来水，直接泡看看，我泡了后看看是紫色，估计我放的多二十多个左右，

今天我就放了不到20个，现在是蓝色的，温度是80度左右吧，

然后，温开水，一直这样的，对了还有拉丝，我没拍到，因为刚才忙会忘拍了，重新拍了一次，大家看看是否是所谓的拉丝哈哈

这个算拉丝吗？反正我用自来水烧开，泡喝，一会紫色，一会蓝色，我也是醉了，难道与颗数有关还是水温？