魅力歙县，寻找徽州古城的迷人芳华

前言：沉浸在皖南的山水城池间，恍惚如遗世独立；穿行于歙县古城中，寄情于秀美风光，开启一段悠然惬意的旅程。

探寻徽州府的秘密

徽州古城，古称新安郡，位于安徽黄山市歙县徽城镇，它与云南丽江、山西平遥、四川阆中并称为“中国四大古城”。

谯楼是古时建筑在城门上用以瞭望的楼，是古代夜间向人们报时的地方。在徽州府署的南面，被称为南谯楼。南谯楼是徽州府署的大门，重檐高脊，紫墙青瓦，气势恢宏。

穿过南谯楼，正前方就是歙县的地标式建筑——徽州府衙。作为古徽州府治所在地，它是古代知府的办公场所，俗称“衙门”。府衙内还有众多古风打卡点：府衙迎宾道、六房走廊、大堂、花厅、后花园等等，爱拍照的你还等什么呢！

徽州古城的渔梁小镇最具有具有皖南历史文化色彩，走进这里仿佛时间都倒流了。渔梁街也被称为“江南第一水街”，两旁店铺林立，古祠堂、古民居、古寺庙随街可见，排列井然。

整条街道用卵石有序铺就，好似鱼鳞一般，古街形似鲤鱼，又被称为“鱼鳞街”。窄窄的青石板路蜿蜒前行，每一块青石板上似乎都在向人们倾吐过去的故事。

这条街是当时徽商往来必经之路，叱咤商界四百多年的徽商，在渔梁扬帆起航，前往江浙搏一方天地，再载着满船荣耀，衣锦还乡。这里是名副其实的徽商之源。

有着“江南都江堰”美誉的渔梁古坝已有近1400年的历史，它清一色由花岗岩垒砌而成。在当时，商人们依靠渔梁坝，将茶叶、木材、棉布、丝绸、纸墨等源源不断输送到茶庄和市场。它横截练江，使坝上水势平坦，坝下激流奔腾，波涛声轰鸣，雪浪排空，蔚为壮观。

斗山街因依靠斗山得名，它集古民居、古街、古雕、古井、古牌坊于一体，和渔梁老街的悠闲不同，斗山街巷更加幽暗凄清，在雨天漫步于悠长的斗山街上，试一试，能不能寻到一个撑着油纸伞的姑娘呢。

跨街而立的许国石坊又名大学士坊，俗称“八脚牌楼”，是徽州石牌坊中最杰出的代表。远远望去，红石城墙，古朴典雅。

难得来到古城，不体验一次徽州剪纸？它不同于北方的窗花，融合了徽州山水、自然风光、民俗故事为一体，将徽派建筑特有的粉墙黛瓦、马头墙、窗棂门楼刻画得秀美灵丽，恰到好处。

欣赏山水人文的完美结合

徽商大宅院

徽州大宅院，又称“西园”，一走进去，仿佛置身于一间徽派建筑艺术的博物馆。大宅院气势宏伟，马头墙层层昂起，飞檐翘首，亭阁桥榭、牌坊宅第浑然一体。

逛大宅院时，扑面而来的徽州建筑之精美独特，这就是著名的“徽州三雕”。

“徽州三雕”指砖雕，木雕，石雕。主要用于民居、祠堂、庙宇、园林等建筑的装饰，以及古式家具、屏联、笔筒、果盘等工艺雕刻。这些雕刻细腻繁复，展现了手工匠人们精湛的艺术才能，独具艺术美，大量镂空的设计让树本山水，人物走兽，花鸟虫鱼集于同一画面，玲珑剔透，错落有致，层次分明，栩栩如生。

品尝地道的徽州美味

若是逛累了，可以找家地道正宗的徽菜馆，品尝别具一格的徽州美食。徽州飘溢着徽文化的芬芳，名播四方，不但让徽州人的舌尖跳跃着欢乐，感悟着幸福，也让异乡人更加喜欢这一方山水，这一方生活。

臭鳜鱼

似臭非臭，香气独特，色泽饱满，鲜香醇厚，口味醇实

长陔三宝

《歙县志》中记载的长陔三宝为箬叶、笋干和山芋枣

改良后的长陔三宝又加入了火腿、豆泡、笋衣等

徽州毛豆腐

也叫霉豆腐，表面铺满“白色茸毛”（白色菌丝）

看着吓人，味道却比一般豆腐更鲜美

深渡包袱饺

明清时期行商者多背包袱出行

深渡的饮食摊主便仿照行者包袱的形状

创制了一种在面皮上放肉馅

卷包成包袱形状的小吃

徽州刀板香

将腌咸肉切片，以腌笋打底放在樟木刀板上蒸熟，

油腻皆被木板吸走，吃起来咸鲜又油而不腻。

徽州石头粿

也叫黄豆肉粿，是一种徽州传统面食

粿是徽州地区当地人的俗称

制作中用石头压住，粿皮薄馅多

油分足且酥松脆十足

问政贡笋

用歙县问政山所出产的竹笋炖烧而成

笋质鲜美，笋味微甜，脆嫩可口。

逛古城、尝美食，感受徽州文化的无限魅力，体会徽州古城的独特风采。这个夏天，不如给自己放个假，和三五好友相约，一同亲临这美丽的地方吧！

来源：歙县文化旅游体育局